Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep

Numer #8

Kulinaria Numer #8 Okolice wina Polskie wino Przepisy
Paella z owocami morza i sardynkami
Jak tylko usłyszałem „Portugalia”, od razu pomyślałem o paelli, choć jest to potrawa hiszpańska wywodząca się z Walencji. Jadłem jednak kiedyś jej portugalską wariację, a że była wyśmienita, postanowiłem ją odtworzyć – z moim lekkim twistem w postaci sardynek. Dlaczego akurat one? Ot, miałem je pod ręką. Paella właśnie taka jest – pasuje do niej wiele składników,…
5 maja 2024
Europa Numer #8 Podróże Portugalia
Setúbal – w cieniu Lizbony
Nabrzeże przy słynnym lizbońskim Placu Handlowym (Praça do Comércio) od położonego na drugim brzegu terminalu Transtejo Cacilhas w linii prostej dzieli 2400 metrów. To dokładnie szerokość Tagu na wysokości centrum miasta. Prom czy raczej tramwaj wodny łączący oba brzegi pokonuje ten dystans w około 15 minut. Prawie dokładnie tyle samo zabiera przejazd na drugi brzeg Tagu położonym…
5 maja 2024
Advertorial Akademia wiedzy Degustacje Numer #8
90+ – czy rating wina ma znaczenie i czy warto za niego dopłacać
Punkty to najprostszy sposób, w jaki degustator może ocenić wino. Konsumentowi ułatwia to wybór właściwej etykiety, a marketingowcom pomaga sprzedać. A więc wszyscy zadowoleni? Niekoniecznie. P raktyka oceniania win sięga XIX wieku. Z biegiem czasu pojawiły się różne systemy punktacji, ale to 100-punktowa skala wprowadzona w latach 70. XX wieku przez amerykańskiego adwokata i krytyka winiarskiego Roberta Parkera, założyciela…
5 maja 2024
Europa Numer #8 Podróże Polska Polskie wino Winnice
Winnice warte Poznania
Sezon winiarski, a co za tym idzie, enoturystyczny za pasem. Jeśli na trasie waszych podróży znajduje się Wielkopolska, zatrzymajcie się w niej na chwilę lub dwie. Zapraszamy do lektury krótkiego przewodnika po regionalnych winnicach. Tak! W Wielkopolsce są winnice, ba, jest ich nawet całkiem sporo. M imo że Wielkopolska pewnie nie bardzo kojarzy się wam z winiarstwem, pamiętajcie,…
i 3 maja 2024
Europa Numer #8 Podróże Sardynia Włochy
Sardynia – wiatr od południa
Nazywają tę wyspę kontynentem. Pewnie, żeby podkreślić, jak jest różnorodna. Rzeczywiście – gdy ją objechać, różnice zauważa się natychmiast. Wrażenie piorunujące, bo wyspa odrobinę większa od Słowenii, ludzi dwa razy mniej niż w Warszawie, wszystko jak na dłoni. Pierwszy raz zazwyczaj lecimy na Sardynię właśnie dlatego, że mamy wygodne połączenia. Są częste, niedrogie i aż na…
3 maja 2024
Europa Numer #8 Podróże Słowenia
Słowenia – urok oryginału
To wymarzone miejsce dla ludzi, którzy lubią łączyć podróże winiarskie z turystyką kulinarną i zaglądaniem w niezwykłe miejsca. Kraj mały (ma tylko dwa miliony mieszkańców), ale niezwykle różnorodny jeśli chodzi o krajobrazy i winiarską tradycję. Co jest szczególnie godne uwagi? Sprawdziliśmy to skrzętnie podczas dziennikarskiego wine tripu . W ino w Słowenii jest niewątpliwie napojem narodowym.…
, i 3 maja 2024
Akademia wiedzy Europa Numer #8 Regiony Słowenia
Słowenia w pigułce
Słoweńskie wina ze swoją wielowiekową tradycją odzwierciedlają różnorodność środowiska naturalnego kraju i pełną pasji kulturę winiarską. I to właśnie dzięki pasji młodych winiarzy, ich dzieła znajdują uznanie na międzynarodowych rynkach. U prawa winogron i winiarstwo na terenach współczesnej Słowenii rozpoczęły się w IV–V wieku p.n.e., kiedy to plemiona celtyckie i iliryjskie przyniosły ze sobą fachową wiedzę, którą same przejęły…
29 kwietnia 2024
Akademia wiedzy Numer #8
Kartoteka szczepu: refošk
Imię: refošk , znany też jako: refosco, rifòsc, refoschin, terrano Kolor: czerwony Pochodzenie: północne Włochy Występowanie: Słowenia, Włochy, Chorwacja Polecane apelacje: Primorska (Kras i Slovenska Istria) Z refoškiem sprawa jest nieco bardziej skomplikowana niż w przypadku innych szczepów, okazuje się bowiem, że nie jest on jedną, odrębną odmianą winorośli, a należy do szerokiej…
29 kwietnia 2024
Akademia wiedzy Numer #8 Szczepy
Kartoteka szczepu: rebula/ribolla
Imię: ribolla gialla . Znany też jako: rebula, zlata rebula, jarbola Kolor: biały Pochodzenie: Włochy Występowanie: Włochy, Słowenia, Chorwacja, Grecja, USA (Kalifornia), RPA, Argentyna, Australia Polecane regiony: DOC Friuli Colli Orientali, DOC Collio Goriziano, Rosazzo DOCG, Goriška Brda W Dniu pierwszym Dekameronu  inkwizytor spotyka nieszczęsnego poczciwca,…
29 kwietnia 2024
Akademia wiedzy Historie Numer #8 Wina naturalne Winnice
Powrót do przeszłości – jak buduje się ekosystemy w nowoczesnych winnicach
Uprawa winorośli w połowie ubiegłego wieku była skoncentrowana na osiąganiu maksymalnych plonów – im więcej, tym lepiej, pełna mechanizacja, winogrona jak okiem sięgnąć – słowem: monokultura. Dziś, w obliczu zmian klimatycznych, winogrodnicy szukają rozwiązań, które pomogą ochronić środowisko oraz zdrowie gleby i dadzą najwyższej jakości winogrona. Robią to także z myślą o przyszłych pokoleniach. U prawa ekologiczna, biodynamiczna…
i 29 kwietnia 2024
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2026. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator