„T ęsknota to straszna łajdaczka. Pozwala wierzyć, że życie ma sens” – pisze na kartach Anomalii Hervé Le Tellier. Cytat – można rzec – uniwersalny. Łatwo go odnieść do miłości, jak czyni autor, ale też do krajobrazu, smaku proustowskiego ciasteczka albo wina. Wino jest owocem konkretnego rocznika, to labirynty korzeni oraz cały okres –…

Mama jest Polką, ojciec Francuzem, dlatego też nie przez przypadek znalazłem się w Polsce. Pracowałem w firmie ojca, organizowałem polowania w okolicach Krosna Odrzańskiego. Spodobało mi się tutaj. Osoba, którą poznałem w Polsce wiedziała, że interesuję się winiarstwem i dzięki temu dowiedziałem się, że przed II wojną światową w tych rejonach istniało dużo winnic.…

Zaczynając życie winiarza po technicznych studiach i powoli nawiązując więź ze swoją winnicą, uświadomiłem sobie, że czasy, kiedy mogłeś być naprawdę pewien rezultatów planowanych działań, właśnie się skończyły. Z każdym kolejnym, jakże innym od wszystkich poprzednich, rocznikiem, pewny jestem wyłącznie tego, że wino zdecydowanie bardziej niż ingerencji, kontroli i niepotrzebnej pomocy, potrzebuje świętego spokoju, czasu…