Właściciel Winnicy Kamil Barczentewicz w Dobrem koło Kazimierza Dolnego. Winiarz, który zdobywał doświadczenie i pracował w winnicach w Austrii, Chile, we Włoszech i we Francji, gdzie studiował winiarstwo w prestiżowej Bordeaux Sciences Agro. Winnica Kamila głośno zadebiutowała w zeszłym roku, a jego wina mimo krótkiej obecności na rynku, już cieszą się dużym zainteresowaniem.
– kronika winnicy Wszystkie prace w winnicy w danym roczniku zaczynają się od przycinania winorośli. To nie tylko konieczność, ale też kluczowy moment, który determinuje całą resztę sezonu. Od podjętych wtedy decyzji…
Wina skin contact (macerowane) są w zimowym wydaniu „Trybuszona” mocno obecne. A ja chciałbym wziąć pod lupę temat samego procesu maceracji. K ontakt skórek z moszczem…
Jako znany orędownik uprawy szczepów Vitis vinifera zostałem poproszony przez wydawcę „Trybuszona” o zabranie głosu w arcypolskiej dyskusji: vinifery czy hybrydy? Dość szybko zgodziłem się podjąć temat, a…
Nie jest dla mnie codziennością sztuka pisania. Zachęcony przez redaktora nowopowstałego pisma, stwierdziłem jednak, że do odważnych świat należy. Dlatego spróbuję wam – drogim czytelnikom – uchylić rąbka tajemnicy życia…
Polskie winiarstwo jako winiarstwo wieku dziecięcego ma przed sobą wiele pytań, na które dopiero czas udzieli najlepszych odpowiedzi. Jednym z podstawowych jest dobór odmian do naszego surowego klimatu. …
Nie ma chyba w winiarskim świecie szczepu, o którym tyle napisano, tyle słów wypowiedziano i tyle czasu poświęcono na jego badania. Możemy go znaleźć w praktycznie każdym zimnym…