Skip to content Skip to footer

Recenzje

Gra w zielone
Wina naturalne zyskują na popularności, a na polskim rynku ukazuje się książka, która dobrze w ich temat wprowadza. To nie tylko solidny opis metod ich wytwarzania, lecz także autorski wykład naturalistycznej filozofii. Ze sporym zaskoczeniem przyglądałem się młodej publiczności, w słoneczne, krakowskie kwietniowe popołudnie wspaniale bawiącej się na Confetti Wine Fest. Dobra atmosfera i frekwencja,…
Polskie wina musujące wytwarzane metodą klasyczną
Dział recenzji, omawiający szczegółowo nowinki i interesujące zjawiska w danej branży to wisienka na torcie każdego mniej lub bardziej specjalistycznego czasopisma. W przypadku magazynów poświęconych winu mowa oczywiście o panelu degustacyjnym – zrozumiałe więc, że nie mogło go zabraknąć również w pierwszym numerze naszego kwartalnika. Długo zastanawialiśmy się, co może być tematem odpowiednio…
Mariusz Kapczyński „Atlas wina. Polska”
Kiedy recenzowałem najnowsze polskie wydanie „Atlasu świata wina” nadmieniłem, że nie ma tam właściwie nic o Polsce, a więc i o polskim winie. Dodałem też, że to nie jest to już problem, bo dorobiliśmy się samodzielnego dodatku do tego wydawnictwa jest nim napisany przez miłośnika, promotora i znawcę win polskich Mariusza Kapczyńskiego „Atlas wina. Polska”.…
Hugh Johnson i Jancis Robinson „Atlas świata wina” Edycja ósma
Dość często podczas wspólnych degustacji dostaję pytanie, czego potrzeba, by rozpocząć świadomą wędrówkę przez wszechświat wina. Od lat odpowiadam tak samo: „Oczu, nosa, ust, wina właśnie. Ale bardzo przyda się też dobry korkociąg, odpowiedni kieliszek, notes i zestaw map”. I od zawsze największe zdziwienie budzi ten zestaw map. Cierpliwie tłumaczę wtedy, po co te mapy.…
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2025. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator