Wielbiony przez kobiety, ale i mężczyźni nierzadko mają do niego słabość. Nic dziwnego. Jest dobrze zbudowany, gładki i czasem bardzo słodki. Ma temperament. Pochodzi z Andaluzji. Możecie mówić doń - Pedro. PX Pedro ximenez (zwany często po prostu PX) to biała odmiana winorośli tradycyjnie uprawiana na południu Hiszpanii. Wina z niej często powstają słodkie, gęste,…

Tę rozmowę pamiętam dobrze. Degustowaliśmy wtedy wiele toskańskich win. Było ciepło, zielono i świeciło słońce. Postanowiłem zapytać pewnego włoskiego producenta wina o charakter sangiovese… Teoria Krzew winorośli jest jak kobieta – stwierdził winiarz. Wspaniale jest patrzeć na piękne kształty… Cieszyć oko owocem i apetycznym wyglądem. Jednak niedobrze jest, gdy ciało to staje się zbyt obfite…

Dziś już chyba nikt nie wątpi, że Austria może się pochwalić wieloma doskonałymi winami. Do tej sławy przyczyniła się z pewnością odmiana grüner veltliner. I o niej dzisiaj słów kilka, bo chciałem napisać o niej już od dawna. Ta biała odmiana ta rosła na tych ziemiach od wieków. Długo była jednak zwykłym, mało zauważalnym lokalnym…

Wydaje się, że jest to odmiana trochę niedoceniona - „przemykająca” gdzieś bokami jako składnik blendów w lepszych i gorszych winach a jej wydania solo stoją zazwyczaj gdzieś na bocznych półkach. Czy słusznie? Mistrz drugiego planu Właściwie to chciałem napisać o cabernet franc już od dawna. Oprócz pinot noir, rieslinga i paru innych odmian należy on…