Udostępnij artykuł
O tym słoweńskim producencie pisaliśmy szerzej w poprzednim numerze „Trybuszona” piórem jego polskiego importera Wojtka Lutomskiego. Dziś kolej na przegląd oferty Koreniki. Nie ukrywamy – wypadł świetnie i był ekscytujący: wina (ze zdecydowaną przewagą bieli i pomarańczy) okazały się wielce atrakcyjne, a jako że wciąż mają dobre ceny, stanowią bardzo interesującą propozycję wśród dostępnych na naszym rynku słoweńskich etykiet – szkoda, że niektóre z nich są jedynie w wybranych restauracjach.
Punktem wspólnym omawianych win był ich naturalny, ekologiczny charakter (w kilku przypadkach standard Demeter) oraz brak filtracji. Ponadto winnice położone są blisko nadmorskich salin – powoli acz skutecznie nasiąkają nutami morskiej soli – co dało się wyczuć praktycznie w każdej z testowanych butelek. Słowem: bardzo udana degustacja (żadne z win nie zeszło poniżej 7 punktów). Dziękujemy firmie Lutomski.Wino, licząc na kolejne, równie dobre strzały – oby już wkrótce!
Wina z portfolio Koreniki & Moškon degustowali: Maciej Sokołowski, Zofia Szczerba, Jacek Kulza, Maciej Katarzyński i Tomasz Szmajter. (ts)
Sulne 2013
Korenika & Moškon
Istria, Słowenia
Szczepy: istrska malvazija, sivi pinot (pinot gris), chardonnay
Importer: Lutomski.Wino
Cena: 145 zł
Osiem lat w beczce, długi kontakt ze skórkami. Pierwszy atak – zioła, syrop na kaszel, czerwona herbata (rooibos). Mimo 10 lat od zbioru wyraźna kwasowość i imbirowa pikantność. W ustach bogactwo morelowej konfitury, pomarańczy, orzechów i wigilijnego suszu – wszystko to tworzy wyśmienitą, kompleksową strukturę. Piękny, intensywny złotopomarańczowy kolor. Najlepsze wino panelu!
Elepard 2008
Korenika & Moškon
Istria, Słowenia
Szczepy: beli pinot (pinot blanc), sauvignon blanc
Importer: Lutomski.Wino
Cena: 262 zł
Rekordowo długie, 10-letnie leżakowanie w beczce, z 60-dniową maceracją gron. To wszystko ma przełożenie na wyjątkowo bogatą i złożoną strukturę aromatyczno-smakową. Wino z gatunku kontemplacyjnych. Na początek zderzamy się z nutami pigwy, konfitury morelowej, majowych ziół i migdałów. Do tego… chipsy serowo-grzybowe i ożywiająca całość, dyskretna lotna kwasowość. Usta wypełniają się gęstym, oleistym ciałem, z esencją (czy też symfonią) wyżej wymienionych nut. Kawał potęgi!
Refošk Kortinca 2011
Korenika & Moškon
PGO Primorska, Istria, Słowenia
Szczep: refošk (refosco)
Importer: Lutomski.Wino
Cena: 142 zł
Głęboka czerwień, choć w odcieniu nieco cieplejszym. W nosie wino dało popalić pełnią przejmujących aromatów jeżyny, czarnej porzeczki, wędzonej śliwki i dębu. Ziemistość i grafit. Alkohol wysoki (16%), lecz dobrze wtopiony w strukturę oraz zbalansowany kwasowością i kremowością. Owoc, kwasowość i względna świeżość zachowane. Długi finisz. Filozofia włoskiego amarone: wino w żaden sposób nie wydaje się dotknięte zębem czasu i prosi o towarzystwo gorzkiej czekolady lub wędzonych śliwek w boczku.
Paderno 2013
Korenika & Moškon
Istria, Słowenia
Szczep: istrska malvazija
Importer: Lutomski.Wino
Cena: 198 zł
Kolor – odcień „pomarańczowego złota” lub „złotej pomarańczy”. Nos uderza orzechem i migdałem, owoc obecny w postaci przejrzałego jabłka i dżemu z pigwy. Dodatkowo – majeranek i goździki, susz z mięty. Ułożone, majestatyczne, eleganckie. Dwa lata uczyniły różnicę w postaci niższej kwasowości i mineralności (w porównaniu z rocznikiem 2015), niemniej wciąż mamy do czynienia z winem wysokiej klasy, znajdującym się w swej szczytowej fazie – pytanie, jak będzie za dwa czy trzy lata?
Paderno 2015
Korenika & Moškon
PGO Primorska, Istria, Słowenia
Szczep: istrska malvazija
Importer: Lutomski.Wino
Cena: 142 zł
Złota barwa, dobrze korespondująca z paletą aromatów – gruszka, migdały, rodzynki plus słona mineralność i świetnie wyważona kwasowość. W ustach wino wciąż żywe, pełne napięcia i rześkości. Umiejętnie użyta beczka (3 lata) jest tu chyba głównym źródłem utlenienia – nieagresywnego i przeprowadzonego w pełni świadomie. Wciąż duży potencjał dojrzewania. Lotna kwasowość wyczuwalna, ale w postaci eleganckich nut octu jabłkowego.
Cabernet Sauvignon 2009
Korenika & Moškon
PGO Primorska, Istria, Słowenia
Importer: Lutomski.Wino
Cena: 176 zł
„Skromne” 16,5% alkoholu – choć wino nie jest wzmacniane. Dominuje styl włoskiego ripasso, wino zatraciło już charakter szczepu, dominują w nim nuty trzeciorzędowe wynikające z długiego starzenia. To rzekłszy, powiemy jeszcze, że wciąż mamy do czynienia z winem żywym, naprężonym, ze stale obecną kwasowością, wyczuwalnym, choć zanikającym owocem jeżynowo-powidłowym. W oczywisty sposób obecne są akcenty suszu, wanilii i dębu. Ciało, charakter i osobowość. Dzikość starości.
Malvazija Selekcija 2017
Korenika & Moškon
Istria, Słowenia
Szczep: istrska malvazija
Importer: Lutomski.Wino
Cena: 105 zł
Ciepłożółty kolor, w nosie akcent utlenienia połączony z dyskretną lotną kwasowością. Wybijają się nuty rustykalne i morskie – uzupełnione przez migdały, pikantność i ślad curry w „drugim nosie”. Stylistyka sherry w rejonie manzanilla/amontillado. Usta rześkie, naprężone i rozwibrowane. Wyczuwamy subtelne musowanie w lekko słonawej tonacji. Idziemy w dobrą stronę!
Malvazija 2020
Korenika & Moškon
Istria, Słowenia
Szczep: istrska malvazija
Importer: Lutomski.Wino
Cena: 68 zł
Dobry wstęp do win pomarańczowych – jest zaczątek koloru, jest łagodna charakterystyka aromatyczna, nie ma tanin (dwa dni maceracji na skórkach). Wino krągłe, stosunkowo proste, z trzymającą całość goryczką (zamiast wyrazistej kwasowości). Znajdujemy też miks akcentów umamiczno-rosołowo-lubczykowych plus podwędzaną brzoskwinię i mango.
Tris 2021
Korenika & Moškon
PGO Primorska, Istria, Słowenia
Szczepy: beli pinot (pinot blanc), istrska malvazija, rumeni muškat (moscato giallo)
Importer: Lutomski.Wino
Cena: 84 zł
Nos złożony, rozbudowany – gruszka, renkloda, wanilia. Lekkie akcenty obórkowe i rustykalne. Również wyraźnie wyczuwalny kwiat lipy. W ustach dodatkowo jabłko, dojrzałe winogrono plus cytrusowe albedo. Nieco miętowy i oleisty, zaskakujący finisz. Kwasowość raczej niska, jednak całość pozostaje w bardzo dobrej równowadze.
Refošk 2019
Korenika & Moškon
PGO Primorska, Istria, Słowenia
Importer: Lutomski.Wino
Cena: 84 zł
Gęsta, intensywna czerwień. W nosie zdecydowane nuty aronii, wiśni, jeżyny, połączone z mokrym, świeżym drzewem. W tanicznych i jednocześnie dzikich ustach wyraźnie zaznaczone wyżej wspomniane elementy, ze szczególnym uwzględnieniem soczystej, słodko-kwaśno-cierpkiej wiśni. Obrazu całości dopełniają gorzka, deserowa czekolada i powidła śliwkowe.