Udostępnij artykuł
Bąbelki z Valdobbiadene degustowali: Maciej Sokołowski, Jacek Kulza, Jakub Małecki, Marek Popkowski, Maciej Moszyński i Maciej Katarzyński. Sylwetki naszych panelistów znajdziesz TUTAJ.
Szczegółowe informacje na temat metodologii oceny win znajdziesz TUTAJ.
Foss Marai Surfine CUVÉE Brut N/V
Foss Marai
Valdobbiadene, Veneto, Włochy
szczepy: glera, sauvignon blanc, chardonnay
importer: Noma
cena: 89 zł
Złotawa, przyjemna dla oka barwa. Gruszka, melon i cytrynowa skórka w pierwszym nosie. Usta śmiało za nim podążają, podkreślając dobre wrażenie ładnie zarysowaną kwasowością o albedowej proweniencji. Drugi nos odsłania nuty drożdżowe i jabłkowe, co może wskazywać na metodę klasyczną i dłuższe dojrzewanie na osadzie. To wrażenie pogłębia niezły finisz. Całość soczysta, rześka, o zwartej budowie,
nie bez odrobiny finezji.
Nadin Dry 2022
Foss Marai
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Veneto, Włochy
szczep: glera
importer: Noma
cena: 106 zł
Wino dobrze skomponowane, wolne od nadmiaru albedowo-aspirynowo-metalicznych nut. Całość soczysta, sprężysta, oparta i na świeżym, i na przejrzałym owocu – jabłko, winogrona, brzoskwinia plus nieco egzotyki. Paleta smakowa szeroka, można dopatrzyć się subtelnego utlenienia, co wzbogaca ogólnie pozytywny odbiór całości. Wino uniwersalne, do podania w wine barze pod każdą szerokością geograficzną. Musowanie niezbyt intensywne, z drobnym bąblem.
Strada di Guia 109, Prosecco Brut N/V
Foss Marai
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
szczep: glera
importer: Noma
cena: 100 zł
Lekkie, zwiewne, w nosie zwraca uwagę nuta marcepanowa. Usta z dobrze zarysowaną kwiatową owocowością (słodka gruszka, brzoskwinia i – dla odświeżenia – odrobina cytrynowego albedo). Cukier (poziom extra dry?) umiejętnie zrównoważony z kwasowością. Nie brak tu też akcentu mineralności. Ziołowa goryczka nie przeszkadza, przyzwoicie i dyskretnie wtapiając się w finisz.
Strada di Guia 109, Prosecco Extra Dry N/V
Foss Marai
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
szczep: glera
importer: Noma
cena: 100 zł
Błyszczące, ze złocistymi refleksami, o niezbyt trwałej strukturze musowania. Bukiet z jednej strony oparty na cytrusach (w typie oranżady w proszku), z drugiej na nutach ciasteczkowych w typie włoskich cantuccini. W ustach dobra, wyrazista kwasowość, wino po stronie wytrawności; długa końcówka z akcentami goryczkowymi.