Skip to content Skip to footer
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep
Menu
0 items - 0,00 zł 0
Sklep

Okolice wina

Numer #3 Okolice wina
Na jednej nodze
Nie ma ważniejszego narzędzia winomaniaka niż kieliszek. To on jest pomostem między naszymi zmysłami a winem. Jaki powinien być? Niestety bardzo rzadko, nawet wśród zaawansowanych miłośników wina, można znaleźć kogoś o racjonalnym podejściu do tego tematu. Poglądy są tu rozchwiane od ściany do ściany. Z jednej strony Polacy piją wino z kulistych balonów…
2 stycznia 2023
Książki Numer #3 Okolice wina
Stefania Auci, Sycylijskie lwy
Ta opowieść zaczyna się od trzęsienia ziemi i to dosłownie. Chodzi o słynny kataklizm w Kalabrii, w 1783 roku. W kilka dni po nim, dwóch synów miejscowego kowala Vincenzo Florio, postanowiło porzucić rodzinną wieś, na nowy dom wybrali sycylijskie Palermo. Tam zaczęli pracować jako portowi tragarze, a z czasem rozkręcili niewielki interes –…
2 stycznia 2023
Numer #3 Okolice wina
Nie tylko Grzaniec Galicyjski
Dobry kiermasz świąteczny nie może obejść się bez stoiska oferującego coś na rozgrzewkę. Podobnie wieczorny deptak w narciarskim kurorcie. Niestety polscy restauratorzy nie dają nam dużego wyboru. Kiermasze bezdyskusyjnie zdominowane są przez Grzaniec Galicyjski, - napój, którego fenomenu popularności autor nie jest w stanie pojąć. Z kolei odwiedzając podtatrzańskie restauracje będziemy skazani na herbatę po…
2 stycznia 2023
Kulinaria Numer #3 Okolice wina
Czym jest ser?
„To skok mleka ku nieśmiertelności” – powiedział o nim amerykański redaktor, prezenter telewizyjny i krytyk literacki Clifton Fadiman. Ładne. Ale co, gdybyśmy chcieli więcej konkretów? Nie ma sprawy. Służymy uprzejmie! Ser towarzyszy nam od tysiącleci, a dokładniej – odkąd dorosły człowiek, dzięki genetycznej mutacji zaczął móc trawić laktozę pochodzącą z mleka przydomowego bydła –…
22 grudnia 2022
Numer #2 Okolice wina
Płynne złoto. Jak (nie) inwestować w whisky
W tym numerze, tak jak i w poprzednim, też spróbujemy połączyć przyjemne z pożytecznym – nacieszyć oko ładnymi butelkami, a przy okazji pogrubić portfel. W obecnych czasach należy chronić swój kapitał przed galopującą inflacją, najlepiej za pomocą bezpiecznych, fizycznych aktywów, przynoszących stabilną stopę zwrotu w średnim i długim horyzoncie czasowym. Whisky, na pierwszy…
4 października 2022
Numer #2 Okolice wina
Co się teraz pije – czyli przegląd rewolucyjnych trendów
Trudna i skomplikowana współczesność zdecydowanie nas nie rozpieszcza, zdaje się jednak dogadzać przynajmniej naszym zmysłom. Dostępność przedniego, także lokalnego wina, nieprzebrana oferta rzemieślniczych piw czy dobra kuchnia tuż za rogiem to nie obraz wyjęty z utopijnych marzeń, lecz otaczająca nas rzeczywistoś ć . Do dobrodziejstw łatwo się przyzwyczaić, a…
3 października 2022
Akademia wiedzy Okolice wina Regiony Wino
Apelacja
'Apelacja' to jedno z kluczowych słów przy opisywaniu świata win. Funkcjonuje od niespełna stulecia, ale bez niego trudno byłoby sobie wyobrazić funkcjonowanie tej branży, ba, być może gdyby nie przepisy apelacyjne, rynek wina przypominałby obecny rynek soków owocowych. Powód wprowadzenia przepisów apelacyjnych był dość banalny: konieczność ochrony przed tańszą konkurencją – skoro winogrona można uprawiać…
18 lipca 2022
Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA

Copyright © 2026. Wszystkie prawa zastrzeżone. Wydawnictwo Explanator