![](https://www.trybuszon.pl/wp-content/plugins/trx_addons/components/lazy-load/images/placeholder.png)
W świecie pomarańczy i bursztynu
Udostępnij artykuł
Wina pomarańczowe (ang. orange wine), to wina macerowane i/lub fermentowane na skórkach. Powstają poprzez fermentację białych winogron, jednak z moszczu nie usuwa się winogronowych skórek, jak w przypadku produkcji większości win białych, lecz pozostawia się je w kontakcie z nim lub z winem przez kilka tygodni, a nawet miesięcy. Skórki zawierają pigment, związki fenolowe odpowiedzialne za aromat...