Udostępnij artykuł
18 września Warszawa ponownie stała się miejscem, gdzie Hiszpania spotyka się z Polską. W niezwykłych wnętrzach Muzeum Geologicznego przy ul. Wiśniowej 69 odbyła się 19. edycja Taste Spain – największej w kraju degustacji win i delikatesów z Półwyspu Iberyjskiego. Wydarzenie, które co roku przyciąga importerów, restauratorów i dziennikarzy, zgromadziło w tym roku rekordową liczbę 35 wystawców i ponad 200 gości branżowych.
Już od wejścia czuło się śródziemnomorską atmosferę – aromaty serów, oliwy i dojrzewających wędlin mieszały się z zapachem wina. Na stołach znalazły się m.in. nagradzane w konkursie Cheese from Spain Awards sery, hiszpańskie wina w całej palecie stylów, a także nowość – pierwszy w historii śródziemnomorski gin. Obok tego nie zabrakło oliwy, słodyczy, owoców morza i najsłynniejszej hiszpańskiej wody mineralnej.
Szczególną wartość miało jednak spotkanie i wymiana doświadczeń. Taste Spain 2025 było okazją do rozmów między producentami z Hiszpanii a polskimi importerami i restauratorami – nie tylko o produktach, ale też o wspólnych planach biznesowych.
W tym roku dodatkową inspiracją był panel dyskusyjny „Hiszpania na talerzu – czym jest autentyczność?”, poprowadzony przez Patrycję Siwiec-Pawłowską. Restauratorzy i właściciele hiszpańskich sklepów w Polsce dzielili się doświadczeniami: jak tworzyć autentyczne hiszpańskie miejsca w naszym kraju, jak zdobywać oryginalne produkty i edukować gości. Wśród uczestników znaleźli się przedstawiciele restauracji i delikatesów oznaczonych certyfikatem Restaurants from Spain – m.in. Euskadi, Tres Toros, Sobremesa, Sol y Sombra, WineTu, Tapas Barcelona, Alejos, Fuego czy La Tienda Española.
Dodatkow importerzy mieli okazję uczestniczyć w wyjątkowej degustacji komentowanej – „White is the new bold!”, którą poprowadził Wojciech Bońkowski MW, polski Master of Wine. Wobec rosnącej popularności świeżych, lżejszych, mniej alkoholowych win, zaprezentował nowoczesne i odważne smakowo białe pozycje z apelacji DO Rueda, pokazując nowe oblicze hiszpańskiego winiarstwa.
Atmosfera była żywa – pełna wymiany wizytówek, rozmów przy kieliszku wina i odkrywania nowych smaków. Widać było, że zarówno hiszpańscy producenci, jak i polscy importerzy patrzą na nasz rynek z dużym zainteresowaniem.
Organizatorem wydarzenia była Ambasada Hiszpanii w Warszawie wraz z Hiszpańskim Instytutem Handlu Zagranicznego ICEX. Taste Spain tradycyjnie odbywa się we wrześniu i już dziś można mieć pewność, że kolejna edycja ponownie przyciągnie tłumy profesjonalistów.
Trybuszon miał przyjemność być patronem medialnym tego wydarzenia i cieszymy się, że mogliśmy uczestniczyć w święcie hiszpańskich smaków w Warszawie.