Letnie miesiące stanowią doskonały pretekst, by wzbogacić nasze drinki o odrobinę bąbelków, które dodadzą im lekkości i elegancji. Stając jednak przed rozbudowaną półką w sklepie z alkoholami, nietrudno o moment zawahania – jak dokonać właściwego wyboru?
Choć powszechnie wiadomo, że dodatek wina musującego potrafi nadać koktajlom niepowtarzalny charakter, warto sięgnąć po coś więcej niż przypadkową…
moscato bianco
Concordia Taste & Asti DOCG
Z niektórymi winami jest tak, że wpadają w szufladkę, z której trudno im wyjść. Jeśli jednak damy im szansę, mogą nas zaskoczyć. Sprawdzamy więc, jak słodkie wina musujące z Piemontu, czyli asti spumante i moscato d’asti, którymi zwykle wznosimy toasty, poradzą sobie w pairingu z daniami kuchni polskiej (nie tylko słodkimi). Ambitnie? Tak, ale co to…
Świat nie tyle zaakceptował, co z entuzjazmem przyjął aromatyczne i słodkie wina musujące z piemonckiego subregionu Asti. Pierwsze musiaki powstawały tam w końcu XIX w. i nie trzeba było długo czekać na ich światową karierę.
W 1932 r. powstała organizacja zrzeszająca winiarzy i winogrodników, która stanęła na straży norm jakościowych oraz konsekwentnie…
Wino nie jest pierwszym wyborem ani profesjonalnych, ani domorosłych bartenderów. Listy drinków w koktajl barach zdominowane są przez mikstury bazujące na wódce, whisky, ginie czy rumie. Podobnie w arsenale kolorowych butelek z tradycyjnymi dodatkami częściej widzimy bittery czy wermuty niż wino.
N awet jeśli ambitny miksolog zadba o winopijców, to najczęściej…
