Opis
Sprawdź ofertę na prenumeratę!
Kalendarium
- Co się wydarzy w świecie wina i innych alkoholi oraz dobrego jedzenia.
Winne sprawy
- Kropla (wina) drąży skałę | Nareszcie! Mamy ogólnopolską organizację reprezentującą interesy całego polskiego winiarstwa – Izbę Win Polskich. O tym, co dobrego może z tego wyniknąć, rozmawiamy z jej wiceprezesem Maciejem Krystowskim. | Tomasz Szmajter
- Polska enoturystyka: do biegu, gotowi, start! W 2026 roku IWINETC (International Wine Tourism Conference) odbędzie się w Krakowie. To jedno z najważniejszych wydarzeń branży enoturystycznej na świecie. Opowiada o nim dyrektor imprezy Anthony Swift. | Ewa Karczewska
City break
- Poznań na kieliszki: Stolica Wielkopolski pięknie się rozwija. Bezpretensjonalność, kreatywne podejście do kuchni regionalnej i świetne łączenie wina z jedzeniem to największe atuty tamtejszych szefów kuchni i sommelierów. | Natalia Kmieciak
- Zakopane: gdzie na wino? Jeśli zatrzymaliście się na etapie grzańca w cepeliowskiej budce, to – by tak rzec – nie macie pełnego obrazu sytuacji. Pod Giewontem naprawdę jest co i gdzie pić! | Ewa Karczewska
- Stambuł: dwa kontynenty smaku Miasto-olbrzym z ogromem zabytków i kulinarnych atrakcji. Wino – wbrew obiegowej opinii – też jest i to głównie lokalne, z miejscowych szczepów. |
Edyta Kunc - Bari: nie tylko bułka z ośmiornicą Także primitivo zmieszane z merlotem i cabernetem, ślady królowej Bony, a nawet święty Mikołaj – ten prawdziwy. Jedźcie, dziwujcie się i radujcie! |
Irek Wis
Pairing idealny
- Słodkie do słodkiego Rogal świętomarciński autorstwa Michała Doroszkiewicza z OVO Pracowni spotyka się z winem zaproponowanym przez Aleksandra Kubiaka, head sommeliera restauracji Posto. | Ewa Karczewska
Zaprosili nas
- Wśród zielonych wzgórz Prosecco: Z roboczą wizytą w rodzinnej winiarni Bellenda, pensjonacie nawiązującym do Alicji w krainie czarów, a także kilku knajpkach, w których jedliśmy m.in. stek z daniela. | Konrad Krysowaty
Winne historie
- Słowo, które zniknęło. Jak to jest robić prosecco, nie nazywając go prosecco, tylko valdobbiadene. | Zuzanna Nowakowska–Sikora
- Rioja: 100 lat wyjątkowego regionu. Laurka na jubileusz? Raczej opowieść o tym, jak ta legendarna apelacja stara się godzić tradycję i nowoczesność. | Tomasz Potrzebowski
Podróżuj bardziej
- Sonoma – pełnia różnorodności. Właśnie tak. A nie – jak często myślimy – ostoja przebeczkowanych „pluszowych potworów”. | Małgorzata Sułek-Dietrich
- Siflogo – pochwała lokalności. Ten autor po prostu musi zajrzeć tam, gdzie nikt nie zagląda. Tym razem zaprasza do Siflogo – małej rodzinnej winiarni w sercu greckiej Lefkady, z dala od tłumów i asfaltowych dróg. | Łukasz Ostrowski
Nie samym winem…
- Polskie sery rzemieślnicze. Nasi serowarzy odkrywają terroir, doskonalą swoje techniki i zdobywają nagrody na światowych konkursach. Degustujemy ich dzieła i dobieramy
do nich wina. | Marcin Smoczyński, Maciej Sokołowski - Sztuka wołowiny: odkrywanie kulinarnej anatomii. Zanim zaczniemy ją piec, dusić, grillować i smażyć, zorientujmy się, który element do czego się nadaje. A także zróbmy przymiarki do łączenia tego szlachetnego mięsiwa z winem. | Grzegorz Grabowski, Adam Pawłowski
Recenzujemy
- Za książkę i pod kocyk! (albo prezenty dla spóźnialskich) | Ewa Karczewska
Felietony
- Uważność w kieliszku: święta, które smakują inaczej | Tomasz Potrzebowski
- Mockup and dance! | Łukasz Klesyk
- Czy pan nadużywa? | Irek Wis