Archiwa Wytrawne - Strona 7 z 12

Le Vau Renou

Krzewy rosną w winnicy o glebie bogatej w tuffeau (znanej też jako kreda turońska) i glinę. Wino dojrzewa w małych (228 l) i średnich (500 l) beczkach i amformach. Jest chłodne w odbiorze - soczyste z zaznaczoną, owocową kwasowością i dobrą koncentracją i budową. Nuty malin przeplatają się z ziołowymi akcentami i aromatem owoców leśnych.

Małgorzata Partyka 16 grudnia 2022

2019 Czerwone Spokojne Wytrawne

Le Fondis

Le Fondis to winnica znana od wieków jako idealne miejsce do uprawy winorośli. Odszypułkowane grona cabernet franc fermentują w 500 l beczkach. Wino dojrzewa następnie przez 18-24 miesięcy w tych samych beczkach. Odzwierciedla wszystkie cechy odmiany, terroir i ciepłego rocznika. Porzeczkowo-paprykowo-tytoniowe nuty przeplatają się z dużą, skoncentrowaną dawką ciemnych, drobnych owoców (jeżyna, jagoda) i szczyptą…

Małgorzata Partyka 16 grudnia 2022

>100 zł Białe Musujące NV wieloszczepowe Wytrawne

Fleur d’Europe

Wino powstało z owoców 35-letnich krzewów. Z win z rocznika 2017, częściowo dojrzewających w beczkach i “rezerwy” dojrzewającej w beczkach. Fleur d’Europe to wino w którym świeżość dobrze równoważy oleistość, dość mocną budowę.. Brioszkowe nuty towarzyszą aromatom migdałów (w nosie - świeżym, w ustach - lekko prażonym) i białych kwiatów.

Małgorzata Partyka 16 grudnia 2022

Białe Musujące NV Wytrawne

Pet’Night white

Delikatny pet-nat w wytrawnym, bardziej ziołowym, niż owocowym stylu. Rumiankowe nuty przeplatają się z aromatem polnych, letnich ziół i limonkowej skórki.

Małgorzata Partyka 16 grudnia 2022

>100 zł 2018 Czerwone Spokojne Wytrawne

Les Gravilices

Połowa wina dojrzewała w dużych beczkach przez 16 miesięcy. Malinowo- ziołowe nuty przeplatają się z aromatem drobnych, ciemnych owoców lasu. Mocna budowa wina dobrze zbalansowana dobrą kwasowością. Szczególnie w ustach wyczuwalna jest też lotna kwasowość.

Małgorzata Partyka 16 grudnia 2022

>100 zł 2020 Białe Grecja Panel biała Grecja PGI Crete Wytrawne

Armi Thrapsathiri, 2020, Lyrarakis

Barwa – ciepła cytryna. Charakterystyczny dla rieslinga nos – dojrzałe cytrusy, kwiaty, odrobina nafty. Usta uzupełnione brzoskwinią, echem ziół i migdałów. Nie brakowało też mineralności. Rześkie, owocowe wino o konkretnej strukturze, z utrzymanym w ryzach alkoholem. Intensywna, długa końcówka i równowaga całości.

Panel Trybuszona 10 października 2022

2020 50-100 zł Czerwone Panel polskie pinot noir Polska Wytrawne

Pinot Noir, 2020, Winnica Moderna

Kolory barszczowo-purpurowe, zbyt ciemne jak na pinot noir. Nos „hybrydowy” – śliwka, tytoń, skóra, lakier, lukrecja. Wino utlenione, ale w granicach pijalności. W aspekcie typowości mocno niezadowalające, na szczęście alkohol jest dobrze wtopiony w całość. Subtelna tanina, goryczkowy finisz.

Panel Trybuszona 10 października 2022

2020 50-100 zł Czerwone Panel polskie pinot noir Polska Wytrawne

Pinot Noir, 2020, Winnica Silensi

Nos pinotowy, niezbyt intensywny: truskawki, ogórek, nuta żelazista. Kolor średnio nasycony . Wyraźne musowanie – pytanie czy jest to wada, czy świadomy zabieg winiarza? Usta owocowo-pestkowe, wytrawne, bez śladu cukru. Goryczka na finiszu mogłaby być delikatniej zaakcentowana . Wybijający się alkohol. Wino można by uznać za lepsze, gdyby nie wspomniane wyżej musowanie.

Panel Trybuszona 10 października 2022

>100 zł 2019 Czerwone Panel polskie pinot noir Polska Wytrawne

Pinot Noir, 2019, Winnica Turnau

Kolor – ciemna cegła z truskawką. Aromaty, które w tym panelu się dotąd nie pojawiły – morwa, czeremcha, aronia. Może to zasługa drożdży, a może leżakowania? Utrzymana w ryzach beczka, drewno, kurz – w sumie miejscami może przywodzić na myśl francuskie wersje cabernet franc. W ustach dosyć niska kwasowość i wysoka tanina – w efekcie…

Panel Trybuszona 10 października 2022

2019 2020 50-100 zł Czerwone Panel polskie pinot noir Polska Wytrawne

Pinot Noir, 2019/2020, Wino spod Ślęży

Intensywny kolor, nos – jesienny sad, śliwki, liście. Nie brak tradycyjnej dla pinota maliny i truskawki. Jest też aromat fiołkowo-irysowy. Usta dość alkoholowe (nalewka malinowa), soczyste. Ziołowo-pieprzny finisz podkręcający wystający alkohol. Brak balansu i kompleksowości. Przyda się dobre schłodzenie.

Panel Trybuszona 10 października 2022

Wytrawne

Zapisz się na newsletter TRYBUSZONA