Udostępnij artykuł
Win z Winnicy Pod Jabłonią próbowali: Maciej Sokołowski, Maciej Krystowski, Tomasz Szmajter i Wiesław Polakiewicz.
Riesling 2024
Winnica Pod Jabłonią
Wierzchucice, województwo kujawsko-pomorskie
cena: 77 zł
Początkowo nos nieco schowany, oparty na żółtym jabłku i zielonej gruszce. Po chwili do głosu dochodzą pomelo, świeży ananas, chrupiąca nektarynka. Usta dobrze ułożone, supersoczyste, z utrzymaną w ryzach goryczką i przyjemną nutą młodych, zielonych ziół. Dobra, limonkowo-jabłkowa kwasowość. Całość przekornie powściągliwa, choć bogata, dobrze zbudowana i dopracowana. W długim finiszu przyjemne echo słonawej mineralności. Stylistyka dobrego vermentino.
Solaris 2024
Winnica Pod Jabłonią
Wierzchucice, województwo kujawsko-pomorskie
cena: 77 zł
Nos w dobrym, „europejskim” stylu – dojrzały owoc (winogrono, gruszka, biała brzoskwinia, biała porzeczka), odrobina ziołowości i wiosennej łąki, z orzechowym akcentem. Dobra równowaga i integracja w ustach, które ładnie odzwierciedlają to, co działo się w nosie – z subtelną domieszką migdałów i marcepanu. Wino nie jest masywne, ale pełne, o niezbyt wysokiej kwasowości, z ładnie zaznaczonym ciałem. Warzywno-pikantna końcówka – długa, choć o wyrazistej goryczce.
Muscaris 2023
Winnica Pod Jabłonią
Wierzchucice, województwo kujawsko-pomorskie
cena: 77 zł
Wino jak najbardziej poprawne, z dobrą kompozycją kwasowości i owocu; rześkie, uczciwe, o ładnej, przejrzystej, cytrynowej barwie. Wyczuwamy tu żółtą śliwkę, mango, odrobinę wielokwiatowego miodu. Usta nasycone, żywe i sprężyste, z dodatkiem atrakcyjnej nuty ziołowej (szałwia) i iglastej. Przy relatywnie niskiej kwasowości i niezłym wypełnieniu owocem może się kojarzyć ze stylistyką północnej Hiszpanii. Krągłe, pełne i przyjemne. Dla ludzi, którzy lubią wina spoza głównego nurtu.
Frizzante 2024
Winnica Pod Jabłonią
Wierzchucice, województwo kujawsko-pomorskie
szczep: riesling
cena: 90 zł
Struktura owocu oparta na dojrzałej cytrynie i winogronach, z wyczuwalnym lekkim akcentem mineralnym (wulkaniczno-morska otoczka). Dużo się tu jednak dzieje – w drugim nosie owoc zmierza w stronę większej dojrzałości (mirabelki, żółte jabłka). Musowanie początkowo wyraźne, później dosyć szybko zanikające. Wino wymaga lepszej integracji owocu z kwasowością. Całość prosta, przyjemna, nierozbuchana, przyjemny entry level. Dobrze zrobione wino, nawet o pewnym zacięciu terroirystycznym – choć krótkie musowanie pozostawiło niedosyt.
Solaris Oaked 2023
Winnica Pod Jabłonią
Wierzchucice, województwo kujawsko-pomorskie
cena: 125 zł
Kolor piaskowy, widoczne łezki na ściankach kieliszka. W nosie miód, biała brzoskwinia i zioła – miks świeżej owocowości i miodowego bogactwa. Usta – potoczyste i bogate – już bardziej pod znakiem przetworzonych moreli, jabłek i ananasa z puszki, plus „miodowego jogurtu”. Jest też mineralność z lekkim, ale nienachalnym, utlenieniem. Brakowało nam tu wyższej kwasowości, która mogłaby skompensować odstającą goryczkę w finiszu. Do pary polecamy dania z dużą ilością ziół i masła.
Plażowe 2023
Winnica Pod Jabłonią
Wierzchucice, województwo kujawsko-pomorskie
szczep: regent
cena: 77 zł
Nuta kompotu truskawkowego, już nieco odstałego, wręcz przykurzonego, ale aromatycznie wciąż bogatego. Rozmrożone truskawki z bitą śmietaną. Usta prezentują się już lepiej, są lżejsze, bardziej smukłe i nieco słonawe. Całość wciąż pod znakiem truskawkowym. Ciemny róż w „klaretowej” interpretacji. To wino – nieco oleiste i „umamiczne”, w stylu przyzwoitego tavela – dobrze odnajdzie się w towarzystwie jedzenia, niezbyt wyszukanego, ale solidnego i dobrze doprawionego (pasztet z indyka, tatar z marynowanymi grzybami).