Udostępnij artykuł
Hiszpańskie wina pojawiały się w naszych panelach już wcześniej. W bieżącym numerze „Trybuszona” skupiamy się na omówieniu ponad dwudziestu interesujących propozycji z Kastylii i León – najważniejszego winiarskiego regionu w Hiszpanii. To stąd wywodzą się klasyczne apelacje, z Toro czy Ruedą na czele. Nie sposób pominąć w tej wyliczance również Ribery del Duero czy Bierzo – modnych, ale zasłużenie okrytych sławą i chwałą, a od kilku dekad kształtujących (wraz z sąsiednią Katalonią) winiarską tożsamość całego kraju.
Z uwagi na duże zróżnicowanie geograficzne Kastylii i León, tamtejsze wina reprezentują całą paletę stylów, od przenikliwej, rześkiej bieli, aż po gęstą, esencjonalną, atramentową czerwień. W naszym pierwszym starciu prezentujemy próbkę win pochodzącą z tej bardziej kontynentalnej, suchszej i leżącej w głębi lądu, części regionu.
Wina przedstawione poniżej trafiły do nas zarówno dzięki współpracy z kilkoma polskimi importerami, jak i wsparciu władz wspólnoty autonomicznej Junta de Castilla y León. Większość z nich reprezentowała naprawdę niezły poziom – i styl typowy dla kontynentalnej Hiszpanii: białe wina najczęściej oparte były na niezłym balansie żółtego owocu, miodu i mineralności (przy stosunkowo niskiej kwasowości), czerwień zaś chętnie podkreślała swą owocową ekstraktywność, esencjonalność i niemalże obowiązkową beczkowość. Warto zwrócić uwagę, że w najwyżej ocenianych winach ta beczkowość wolna była od sztucznego przerysowania i epatowania – mimo wszystko popularnymi i wciąż lubianymi – nutami waniliowymi. Takie czerwienie chcemy pić i takie będziemy rekomendować naszym czytelnikom.
Mówi się, że hiszpańskie wina jeszcze nigdy nie były tak dobre jak obecnie – i nigdy tych naprawdę dobrych nie było tak wiele jak obecnie. Przy zachowaniu wszelkich proporcji jesteśmy w stanie zgodzić się z tą opinią i bezpiecznie rekomendować wina z Kastylii i León naszym czytelnikom. Starajmy się jednak wybierać te apelacyjne, oznaczone DO, DOP lub VP – wówczas niemal zawsze będziemy stać po bezpiecznej stronie!
W winiarską podróż po hiszpańskim interiorze wybrali się: Maciej Sokołowski, Daria Majchrzak, Krystian Blejder, Marek Popkowski, Maciej Katarzyński i Wiesław Polakiewicz.
Informacje na temat metodologii degustacji oraz interpretacji ocen znajdziesz tutaj.
WINA BIAŁE
Losada Godello Bierzo 2022
Losada Viños de Finca
DO Bierzo
Szczep: godello
Producent poszukuje importera
Cena: ok. 16 euro
W nosie dojrzała słodka pomarańcza, jabłko, pomelo. W ustach sprężyste, energiczne, słodko-słona nuta na finiszu, przyjemna kwasowość, duża gracja. Wino stonowane i konsekwentne w relacji nosa do ust. Soczyste, owocowo-migdałowo-zestowe, chrupkie. Na języku wibrujące, całościowo godne rekomendacji, esencja białej, kontynentalnej Hiszpanii.
Albor de Resalte 2022
Bodegas Resalte de Peñafiel
DO Ribera del Duero
Szczep: albillo
Producent poszukuje importera
Cena: ok. 22 euro
Wino lekko przekombinowane, dość komercyjne i nieco beczkowe, ale per saldo broni się i nieźle daje radę z tapasami. W nosie waniliowe, budyniowe, karmelowe, uszlachetnione nutami mineralnymi, oliwkowymi i cytrynowymi. Warto je zdekantować i wypić z dużego kieliszka. Wciąż młode, wciąż z wyczuwalną, dobrze użytą beczką, ale z czasem wyjdzie na prostą. Ma duży potencjał. Na razie nieco brak mu kwasowości i owocu. Dostrzegalna natomiast lekka, grzybowa nuta. W ustach świeże, mimo wyczuwalnego alkoholu. Całość powinna osiągnąć szczyt za dwa lata. Idealne w połączeniu z dojrzewającym serem Bursztyn i solonymi migdałami.
Pluma Blanca 2023
Bodegas el Inicio
DO Rueda
Szczep: verdejo
Producent poszukuje importera
Cena: ok. 6 euro
Bardzo ciekawe wino, komercyjnie, ale dobrze zrobione. W pierwszym nosie… muszla ostrygi i lekka słoność, które po chwili ustępują żółtym owocom. Usta to pomarańcza pod postacią albedo i skórki, do tego pomelo, miód, antonówka, owoce z puszki i… lekko piwniczna, torfowa nuta. Dobrze komponuje się z tapasami. Jest tu gęstość, jest materia, przyjemne ciało i finisz. Na podniebieniu bardzo czytelna struktura owocu. Dosyć długi, lekko budyniowy finisz.
Mocen Sauvignon Blanc 2023
Bodega Mocen
DO Rueda
Importer: Rafa Wino
Cena: 54 zł
W nosie dojrzałe żółte owoce (melon, ananas, agrest, marakuja). Usta – melon z miodem, cytryna, brzoskwinia z puszki. Wino jest gęste, tłuste, ale soczyste. Ma w sobie dużo materii, jest dobrze zbalansowane. Interesującego obrazu całości dopełniają kamienny chłód, dobry balans, lekka goryczka na finiszu i aromaty zbitych żółtych owoców. Długa końcówka z wibrującą kwasowością. Lekko komercyjny sznyt, wesołe, ale przydałoby się mu ciut więcej zadziorności.
Oro de Castilla Verdejo 2023
Bodega Hermanos del Villar
DO Rueda
Producent poszukuje importera
Cena: ok. 10 euro
Żywe, energiczne wino. W nosie melon, biała nektarynka, kwiat cytryny. W ustach kredowe, mineralne i żywe; żółte owoce, trawiastość, czysta i wibrująca kwasowość, która pięknie ciągnie za sobą wątek owocowy. Trochę trudno odnajduje się w towarzystwie tapasów, ale jest to wciąż dobre i ciekawe wino.
J. Fernando Verdejo 2023
J. Fernando Family Wines
DO Rueda
Szczep: verdejo
Importer: La Vinotheque
Cena: 39 zł
Ciekawe wino – mineralne, żwawe, świeże i dobrze pijalne. Proste, ale solidnie wykonane, konsekwentne tak w ustach, jak w nosie. Wczesny zbiór, możliwe, że miała tu miejsce maceracja na zimno. W smaku da się wyróżnić żółte jabłko, renklody, zielonego melona, jabłkową gumę balonową, czerwonego grejpfruta, pomelo i cytrynowy zest. Dobra równowaga między akcentami „żółtymi” i „zielonymi” (kwasowość, zielone oliwki).
Javier Ruiz Verdejo 2023
Bodegas Javier Ruiz
DO Rueda
Szczep: verdejo
Producent poszukuje importera
Cena: ok. 13 euro
Pierwszy nos multiziołowy z akcentami ginowymi. Do tego nuty kolagenowe i morskie (pancerze krewetek). Kwasowe, zdecydowane usta, z kompozycją melona, gorzkiej pomarańczy i gruszki. Za nieco cierpką kwasowość odpowiadają wyraźne akcenty cytrusowego albedo i zestu. Całkiem fajne, energiczne wino, długi finisz, wolno ciągnąca się mineralność. Lekko wystający alkohol.
Mocen Verdejo Seleccion Especial 2022
Bodegas Mocen
DO Rueda
szczep: verdejo
importer: Rafa Wino
cena: 50 zł
Wino świeże, soczyste i mineralne, choć może trochę zbyt ascetyczne. W nosie melon, morela, mango, gruszka, żółta śliwka, przetworzony żółty owoc. Usta z kolei bardziej cytrynowe i zestowe, przy kwasowości dość umiarkowanej – zauważalnej, ale nadającej winu charakter raczej powściągliwy, bez większej ekscytacji. Dobre ciało i finisz, który jednak dowozi tylko pierwszorzędowe aromaty (skórka jabłka). Wino długo utrzymuje się na języku, pozostawiając mineralne echo.
Momento Diez Edition Limitada 2022
Diez Siglos de Verdejo
DO Rueda
Szczep: verdejo
Importer: MV Group
Cena: 75 zł
Ciekawe wino – w miarę dobrze zbudowane, choć nieśmiałe, a w pierwszym dotyku neutralne. Kreda z żółtym, pestkowym owocem. Usta przy bliższym poznaniu mogą nawet ekscytować – dojrzałe mango i brzoskwinia. Całość powściągliwa w arystokratycznym stylu. Trochę mało tu kwasowości, lekka goryczka na finiszu. Dobry dodatek do paelli.
Diez Siglos Verdejo Organic 2023
Diez Siglos de Verdejo
DO Rueda
szczep: verdejo
importer: MV Group
cena: 50 zł
Wino na wskroś neutralne (choć nie w aromacie, tu jest intensywnie). Nuty żółtych, egzotycznych owoców, szczątkowa mineralność, albedo, w nosie uderzają też akcenty beczkowe. W ustach wyczuwalna gruszka, landrynka, kwiat pomarańczy, sok z aloesu (zieloność), zioła, papaja, marakuja; brakuje kwasowości i trochę przeszkadza goryczka. Przez nieco odstający alkohol wino nie chwyta balansu. Brakuje mu głębi, ale bardzo lubi się z twardym, dojrzewającym kozim serem.
SOL Finca Navahermosa Verdejo 2023
J. Fernando Family Wines
DO Rueda
Szczep: verdejo
Importer: BHS-7 (City Wine)
Cena: 57 zł
W nosie przejrzały, wędzony i puszkowy owoc. W ustach zaś ten sam owoc, tyle że na zielono. Spora niekonsekwencja, nos i usta nie korespondują ze sobą. Wino czyste i poprawnie zrobione, ale nie zachwyca. Aspirynowe usta. Brakuje ciała, choć obecny jest tu całkiem przyzwoity bukiet
WINO RÓŻOWE
Nabal Rosé
Bodegas Nabal
DO Ribera del Duero
Szczepy: albillo, garnacha tinta, tempranillo
Importer: La Tienda
Cena: 76 zł
Mocno wiśniowe aromaty, czuć też miętę – a więc dowód, że róż może być niebanalny. Wino idealne do tapasów, świeże, sorbetowe i jednocześnie z lekka pestkowe – z wyraźnym akcentem truskawki, wiśni i mięty. Nieprzerysowane, soczyste. Powinno poruszyć serca największych twardzieli, bardzo pijalne, broni się z tapasami (idealne do krewetek). W końcówce objawiły się słonawe nuty. Zwiewne, ale przemyślane, wzbudziło spore emocje wśród panelistów.
WINA CZERWONE
Otero Reserva Prieto Picudo 2016
Bodegas Otera
DOP Valles de Benavente
Szczep: prieto picudo
Producent poszukuje importera
Cena: ok. 24 euro
Migdały, wędzona śliwka plus dużo mocno tostowanej beczki. Mimo to gracja, dostojność i szlachetność. Wiśnia, wanilia, bourbon i grzyby. Mamy do czynienia z winem poważnym, zachowującym spory potencjał starzenia. Nowoczesny styl romansujący ze starą szkołą. Finisz wzbogacony o nuty sosu sojowego i smaki umami. Całość bardzo kompleksowa i po prostu wyśmienita.
Resalte Vendimia Seleccionada 2021
Bodegas Resalte
DO Ribera del Duero
Szczep: tempranillo
Producent poszukuje importera
Cena: ok. 20 euro
Wino w stylu new age: otwiera się na świat nutami wanilii, fiołków, bratków, grafitu, mokrej ziemi, atramentu. Do tego dojrzała wiśnia z pestką i nuty odzwierzęce, gorzka czekolada, aromaty dymno-wędzone, szypułki. Z pewnością użyto tu (całkiem zgrabnie) beczki. Dużo ciemnego, jagodowego owocu. Pełne ciało, krągła tanina, choć jeszcze nie do końca ułożona – ale już nie szorstka. Usta soczyste, trwałe, jędrne. Wyjątkowo długa końcówka.
Rivendel Roble 2022
Bodegas el Inicio
DO Ribera del Duero
szczep: tempranillo
Producent poszukuje importera
cena: ok. 9 euro
Mocne w kolorze, choć wciąż młode wino. Utrzymany balans między wiśnią i porzeczką, są też rodzynki i suszone śliwki. Wino komercyjne, z dobrze użytą beczką – zdecydowanie nową, a więc fani primitivo powinni być zachwyceni. Na razie mało tu tanin, całość jest aksamitna i pomyślana w nowoczesnym stylu. Na pożegnanie przetworzony owoc, wanilia i czekolada.
Mocen Cobranza 2022
Bodegas Mocen
VdT Castilla y León
Szczep: tempranillo
Importer: Rafa Wino
Cena: 50 zł
W nosie uderzają już nuty drugo- i trzeciorzędowe: cukierek kawowy, suszone bratki, cukierki kukułki, likier wiśniowy, wędzona śliwka i lukrecja. Dobrze wyczuwalna i równie dobrze ułożona beczka. Usta wciąż soczyste i wielowymiarowe, pełne wiśni i likieru. Owoc nieco pudrowy i „kalifornijski”. Całość dobrze zbudowana, z lekko wystającym alkoholem. Dobry styl komercyjny i nowoświatowy, całość może się podobać. Długi finisz z akcentem kokosa i wanilii – ale trochę za dużo tu cukru resztkowego!
Bigardo Tinto 2020
Bodegas Bigardo (Kiko Calyo)
Vino Tinto Experimental
szczep: tinta de toro (tempranillo)
Producent poszukuje importera
Cena: ok. 24 euro
Maliny macerowane w cukrze, fajna soczystość, kwasowość, dobra energia, niewybijająca się na pierwszy plan beczka. Wino eleganckie i smoliste zarazem, z aksamitnymi nutami wiśni i malin. Przywodzi na myśl babcine przetwory szykowane na zimę. Usta lekko zawodzą – są trochę za krótkie, zbyt ściągnięte, nos obiecywał jednak znacznie więcej. Ekspresji dodają akcenty politurowo-likierowe. Trochę jednowymiarowe, ale w sumie bardzo przyzwoite wino.
Losada Bierzo 2022
Losada Viños de Finca
DO Bierzo
Szczep: mencía
Producent poszukuje importera
Cena: ok. 14 euro
Wino o komercyjnym sznycie, beczkowe i jagodziankowe. Syrop czereśniowy, kakao, węgiel drzewny, brakuje trochę głębi, balansu, na razie nie powoduje też dużej ekscytacji, ale ogólnie jest bardzo pijalne. Dojrzały, ciemny owoc, nuty czekoladowo-kakaowe, na końcu też lekko zielone, pełne i czerwone; warto dać mu jeszcze 2–3 lata. Są też akcenty słodkiego tytoniu, polecamy wypróbować opcję połączenia wina z cygarem o czekoladowym aromacie.
Rejadorada Tinto Roble 2022
Bodegas Rejadorada
DO Toro
Szczep: tinta de toro (tempranillo)
Producent poszukuje importera
Cena: ok. 19 euro
Młode, dobrze zrobione wino, mniejszy wpływ beczki, ładny balans z wiśnią i jeżyną na pierwszym planie. Styl nowoczesny, z zaznaczoną likierowością i wanilią. W końcówce piekący alkohol i nieokiełznana tanina. Wino kompleksowe, czytelne, któremu należy dać parę lat na uspokojenie szalejących żywiołów.
Tres Julias Garnacha Tinta 2022
Bodega Viñaguareña
DO Toro
Szczep: garnacha tinta
Importer: La Tienda
Cena: 76 zł
Dużo tu likierowej wiśni połączonej z nieco odstającym alkoholem. Wyczuwalna beczka – ale wino przez to łatwo pijalne i o ciągle soczystej strukturze owocu. Nie jest zbytnio kompleksowe, stosunkowo proste, do codziennej konsumpcji. Pijalne, przyjemne, łatwo akceptowalne i jako takie z pewnością znajdzie licznych nabywców. Zrobić takie wino
to jednak też sztuka.
Nabal Crianza 2021
Bodega Nabal
DO Ribera del Duero
Szczep: tempranillo
Importer: La Tienda
Cena: 149 zł
Barwa deep purple, wino kwasowe i soczyste, choć trochę brakuje mu równowagi. W nosie wiśnia i porzeczka, są też akcenty zielone i szypułkowe. Dobrze robi mu dłuższe przetrzymanie w ustach. Wychodzi wówczas pewna pikantność, lepiej wyczuwalne stają się dojrzała wiśnia, jeżyna i morwa podbite nutą balsamiczną. Daje się dostrzec potencjał. Na finiszu wybrzmiewa jeszcze zieloność, przełamana alkoholowym posmakiem i nutą czekoladek Mon Chérie.
Mocen Tempranillo
Bodegas Mocen
VdT Castilla y León
Szczep: tempranillo
Importer: Rafa Wino
Cena: 120 zł (BIB 5 l)
Wino soczyste, smaczne, w typie easy drinker. Krótkie, ale konkretne, o dobrze zaznaczonej taninie. Niezawodny pocieszyciel mówiący do nas: „Nawet jak Polska przegra, to i tak jest to dobry wieczór”. Bardzo przyzwoita kategoria tarasowa, z ładnie zarysowanym krajobrazem dojrzałych czerwonych i czarnych owoców: jeżyna, czereśnie, jagoda, morwa. Usta dobrze oddają to, co dzieje się w nosie i na odwrót. Wino uniwersalne, domowe i gastronomiczne zarazem.