Udostępnij artykuł
Wiedzieliśmy, że jest dobrze, ale nie że aż tak! – to krótki wniosek z najnowszego przeglądu win portugalskich, jakiego – chyba już tradycyjnie – dokonujemy w przededniu degustacji Wines of Portugal Grand Tasting, która w tym roku odbędzie się 12 października w Warszawie. Winiarze znad Tagu robią, co mogą, by przekonać nas – i czytelników „Trybuszona” – do swoich produktów. A mogą sporo, czego dowiódł poniższy panel i wysokie noty przyznane praktycznie każdemu z win. Ekspresja i koncentracja to oczywiście jeden z ich znaków firmowych, ale nieprzypadkowo jedną z najwyższych not uzyskało wino oparte na świeżym owocu, z minimalnym udziałem nut trzeciorzędowych. Gdy jednak mówimy o złożoności, ekstrakcie i balansie, zwycięzca mógł być tylko jeden (czytaj dalej) – bardzo się cieszymy, mogąc recenzować wina tej klasy.
Osobna wzmianka należy się musiakom. Dwie etykiety reprezentowały dwa różne style, niemniej w upalny wieczór każde z nich znakomicie otwarło całą degustację, potwierdzając, że Portugalia to nie tylko porto, gęsta czerwień i vinho verde (choć samo to, to już całkiem sporo, prawda?), ale również coraz ciekawsze bąbelki, z coraz lepszym skutkiem odnajdujące się w różnych profilach stylistycznych. Ich not degustacyjnych szukajcie na stronie www – przy panelu portugalskiej bieli z numeru 17. „Trybuszona”.
PS Jedyny reprezentant słodkich moscateli pokazał spory potencjał, ale wiemy, że ocena 7,6 nie jest szczytem możliwości legendarnych win z Setúbal. W którymś z kolejnych numerów trzeba będzie uważniej im się przyjrzeć.
Czerwienie z Portugalii degustowali: Maciej Sokołowski, Anastazja Holovchenko, Kamil Tuszewski, Jakub Małecki, Stanisław Kinal, Maciej Katarzyński, Wiesław Polakiewicz i Tomasz Szmajter.
Completo Grande Reserva 2021
Casa Santos Lima
Vinho Regional Alentejano, Portugalia
szczep: touriga nacional
Producent poszukuje importera
cena: 30 €
Słodkawo-ziołowy nos z nutami aloesu, eukaliptusa, kminku i apteki. Potem do głosu dochodzą akcenty skórzane i tytoniowe. W końcu pojawia się owoc – aronia, wiśnia i jagoda w tonacji przetworzonej, ale wciąż eleganckiej. Dużo alkoholu i dużo beczki, wszystko jednak utrzymane w ryzach i podkreślone znakomitą kwasowością. Długi, zawiesisty finisz, wino idealne do picia w jesienne i zimowe wieczory. Kompleksowość i wyrazistość w punkt. Bezdyskusyjny zwycięzca panelu!
Tapada de Baixo 2022
Sociedade Agrícola Quatro Cravos LDA
Bairrada DOC, Portugalia
szczepy: baga, touriga nacional, tinta roriz
Producent poszukuje importera
cena: 3,85 € (ex cellar*)
Wino, w którym nie ma się do czego przyczepić (dotyczy to również ceny!). W kategoriach WSET wszystko, naszym zdaniem, lokuje się na poziomie outstanding. Ekstrakt, drobnoziarnista tanina, kwasowość, struktura owocu (czerwonego i czarnego), balans – żaden z elementów nie odstaje, a każdy znakomicie integruje się z pozostałymi. Wino jest młode, nie ma tu na razie nut trzeciorzędowych – może poza drobnymi akcentami tytoniowo-rustykalnymi. Za 2–3 lata ocena byłaby jeszcze wyższa. Można tym popić półkrwistą pierś kaczki.
Herdade dos Grous Tinto 2024
Monte do Trevo
Vinho Regional Alentejano, Portugalia
szczepy: aragonez, alicante bouschet, touriga nacional i in.
Producent poszukuje importera
cena: 23 €
Wino gęste od „napakowanego” owocu, doprawionego białym i zielonym pieprzem. Dzięki świetnej, soczystej kwasowości i akcentom pomidorowym, wybitnie gastronomiczne. Tanina początkowo niezbyt zadziorna, w kolejnych łykach daje już mocniej znać o sobie. Na pierwszym planie wiśnia wspomagana przez jeżynę, aronię i młotkowany, świeży pieprz. Lukrecjowy, długi finisz, świetny potencjał dojrzewania. Dzika kaczka, bażant faszerowany żurawiną, ewentualnie tłusty antrykot w rozmarynie.
Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2023
Sogrape Vinhos SA
Douro DOC, Portugalia
szczepy: touriga nacional, touriga franca, bastardo, tinto cão i in.
Producent poszukuje importera
cena: 38 €
Wino skoncentrowane, zbudowane na bogato, zawiesiste. Owoc mocno przetworzony, dżemowo-powidlany, z dobrze zaznaczoną kwasowością. Po drugiej stronie lokują się czarne oliwki i umami, dzięki którym ta korpulentna całość zyskuje na kompleksowości. Wino zachowuje jednak precyzję i elegancję. Do kontemplacyjnego picia solo, jak również w towarzystwie dań typowych dla tej stylistyki: od twardych, aromatycznych serów, poprzez grillowane, solidnie doprawione warzywa, na soczystych stekach skończywszy.
Periquita Reserva Tinto 2023
José Maria da Fonseca Vinhos SA
Vinho Regional Península de Setúbal, Portugalia
szczepy: castelão, touriga nacional, touriga franca
Producent poszukuje importera
cena: 7,50 €
„Dziadkowe, domowe wino” – ta opinia nie przynosi temu kupażowi żadnej ujmy, a jedynie wskazuje na jego swojski charakter, oparty na dżemowym owocu (najpierw lekko fermentujące maliny, później już aronia i żurawina), z dyskretnym i całkiem znośnym akcentem brettowym. W dalszej kolejności elementy marcepanu i zielonego migdała oraz świetnie zakomponowana kwasowość. Ciekawe, megapijalne wino – być może zestawione według niskointerwencyjnej filozofii.
Clavis Aurea Reserva Tinto 2021
Quinta do Casal Monteiro
Do Tejo DOC, Portugalia
szczepy: touriga nacional, touriga franca, cabernet sauvignon, merlot, tinta roriz
Producent poszukuje importera
cena: 20 €
Gęsta czerwień, ciemna i nieprzenikniona. Łezki na ściankach kieliszka długie i powoli spływające. Nos w stylu bordoskim (owoc, ziemistość), usta już bardziej hiszpańskie (konfitura, beczka, tanina). Najbardziej intensywne wino, jakie podczas tego panelu trafiło do naszych kieliszków – z gatunku tych, które „można kroić nożem”. Dąb jeszcze nie do końca wkomponowany, tanina na razie szaleje, ale potencjał bez wątpienia tu jest.
Lavra Douro 2023
Lavradores de Feitoria Vinhos de Quinta SA
Douro DOC, Portugalia
szczepy: touriga franca, tinta roriz, tinta barroca, touriga nacional
Producent poszukuje importera
cena: 8 €
Wino z gatunku swojskich, dobrze pomyślana stylistyka „środkowoeuropejska”. Dużo cierpkiej wiśni, derenia i akcentów wędzonkowo-lubczykowych – ale trochę za bardzo na pierwszy plan wychodzi szorstka tanina. Suchość w ustach nie rekompensuje uroków letniego wieczoru spędzonych u „wąsatego Madziara” (skoro idziemy tu w odniesienia terytorialne). Drugie usta już zdecydowanie lepsze, szlachetniejsze i w efekcie wino ma szansę sprawdzić się w towarzystwie tłustej, grillowanej karkówki czy też węgierskiego pörköltu.
Quinta dos Murças Reserva 2021
Murças SA
Baixo-Corgo, Douro DOC, Portugalia
szczepy: tinta roriz, tinta amarela, tinta barroca, touriga nacional, touriga franca, sousão i in.
Producent poszukuje importera
cena: 25 €
Wino z jednej strony kamienne, ziemiste – z drugiej jednak mocno soczyste i pełne pysznego owocu. Beczka wyczuwalna, do tego wiśnia w grappie, lukrecja i tanina trzymająca w ryzach całą konstrukcję. Dużo się tu dzieje, całkiem sporo może się jeszcze wydarzyć. Całość świetnie poukładana i zbalansowana – jednak lżejsza niż w przypadku niektórych opisanych wyżej mocarzy. Znakomicie komunikuje się z białym kozim serem.
Casa Ferreirinha Callabriga 2023
Sogrape Vinhos SA
Douro DOC, Portugalia
szczepy: touriga franca, touriga nacional, tinta roriz, tinta barroca
Producent poszukuje importera
cena: 25 €
Porzeczkowo-jeżynowy owoc w nosie i ustach, doprawiony nutą papierosowego tytoniu. Całość stoi po stronie świetnej wytrawności i charakteru. Dodatkowo – elementy lukrecji, pomidora i popiołu z dogasającego ogniska. Wino imponuje ekspresją, koncentracją i kremową, niemal likierową fakturą. W środkowej części podniebienia jednak dość szybko traci impet, końcówka okazuje się krótsza, niż zapowiada początek. Lepsza integracja alkoholu oraz dłuższy finisz przełożyłyby się na wyższą ocenę.
O Fugitivio 2022
Casa da Passarella
Dão DOC, Portugalia
szczep: baga
Producent poszukuje importera
cena: 32 €
Wino długie – ale tę długość wydaje się zawdzięczać głównie alkoholowi i kwasowości. Świeży, czerwony owoc i delikatne akcenty rozmarynu oraz tymianku zapowiadają interesujące doświadczenie, jednak na podniebieniu wino okazuje się nieco zbyt szczupłe. Ma soczystość i dobrze zaznaczoną kwasowość, brakuje mu jednak głębi oraz wyrazistości. Dobry balans, całość jest atrakcyjna, pikantne żółte sery powinny dotrzymać jej kroku.
WINO WZMACNIANE
Dona Ermelinda Moscatel Roxo de Setúbal 2014
Casa Ermelinda Freitas – Vinhos SA
Moscatel Roxo de Setúbal DOC, Portugalia
szczep: moscatel roxo de setúbal
Producent poszukuje importera
cena: 18 €
W aromacie figi, daktyle, miód gryczany, prażony słonecznik, przypieczona skórka chleba – mnogość nut i akcentów wybitna. Ale w ustach dzieje się już mniej – stoją głównie pod znakiem słodyczy, przetworzonego żółtego owocu, karmelu i alkoholu. Szkoda, że mamy tu taki rozdźwięk, bo wino obiektywnie jest bardzo dobre, choć mogłoby być jeszcze lepsze. Fajne, pikantne podkręcenie finiszu.
* Ex cellar oznacza, że podana cena dotyczy wina odbieranego bezpośrednio z winiarni. Nie obejmuje kosztów transportu, ubezpieczenia, podatków, ceł ani marży importerów i dystrybutorów. Jest to więc cena „u źródła”, stanowiąca punkt wyjścia do wyliczenia końcowej kwoty, jaką zapłaci konsument.