Udostępnij artykuł
Tytuł trochę prowokacyjny, ale – przynajmniej na razie – odzwierciedlający faktyczną sytuację, jeśli chodzi o popularność i znaczenie w winiarskiej rzeczywistości obu sąsiadujących ze sobą hiszpańskich regionów. Nawarra – podobnie jak Rioja – jest obszarowo raczej niewielka, ale niezwykle ciekawa pod względem historycznym. Dość powiedzieć, że do końca istnienia monarchii francuskiej (w linii Burbonów), czyli do roku 1830, królowie Francji byli jednocześnie tytularnymi władcami Nawarry – a to tylko jeden z przyczynków do zawiłych dziejów tej hiszpańskiej prowincji.
Jeśli zaś chodzi o wina, Nawarra przez długie lata słynęła (choć może lepiej powiedzieć, że „była znana”, bo tytuł do sławy to raczej nieszczególny) z różowych win wytwarzanych głównie na bazie garnachy. Nie brakowało też gęstej, intensywnej i beczkowej czerwieni, jednak struktura tutejszego winiarstwa idealnie wręcz odzwierciedlała stereotypową piramidę jakości w całej Hiszpanii, z bardzo szeroką podstawą (czytaj winami słabszymi) i bardzo wąskim czubkiem (czyli winami wysokiej klasy). Na szczęście od kilku dobrych lat kształt obu piramid mocno się zmienia, a Nawarra rzuciła się w pościg za swoją bardziej utytułowaną sąsiadką.
Czy ten pościg ma jakieś (i w ogóle jakiekolwiek) szanse na sukces – na to pytanie próbowaliśmy sobie odpowiedzieć podczas degustacji kilkunastu win z Nawarry i przyznać musimy, że sytuacja jest trudna, ale bynajmniej nie beznadziejna. W odróżnieniu od Riojy, opierającej się głównie na tempranillo, graciano, garnachy czy mazuelo (cariñena), Nawarra stawia również na odmiany międzynarodowe (merlot, chardonnay, cabernet sauvignon). Apelacyjne przepisy są tu mniej restrykcyjne, pozwalając winiarzom na większą dowolność w kształtowaniu charakterystyki swoich produktów. Zdajemy sobie oczywiście sprawę, że prezentowany wycinek dostępnych na naszym rynku win z Nawarry jest zgoła symboliczny, niemniej – rzadko zdarzały się panele, w których prawie wszystkie wina przekroczyły ocenę 7,0. Co więcej – reprezentowały one sporą różnorodność stylistyczną, każde z nich było jednak zrobione z dużym znawstwem, dobrą równowagą, nieprzerysowaną intensywnością i świetnym nasyceniem owocem (w każdym przypadku). W kategorii „open” zwycięzcą okazało się białe (chardonnay), co jest jeszcze jednym elementem przemawiającym za tym, by za winami z Nawarry się rozglądać, kupować je i pić, albowiem dodatkowo prezentują one (wciąż) bardzo korzystny stosunek jakości do ceny (patrz – zdobywca trzeciego ex-aequo miejsca w kategorii win czerwonych). Namawiamy więc w tym miejscu polskich importerów – zwłaszcza tych specjalizujących się w rynku hiszpańskim – do zerknięcia przychylniejszym okiem na Nawarrę. Wydaje się, że ten region czeka na ponowne odkrycie – a kto zaryzykuje, na pewno nie będzie żałował! Paneliści „Trybuszona” nie żałują! (ts)
W przełamywaniu nawarskich stereotypów udział wzięli: Maciej Sokołowski, Marek Popkowski,
Adam Tomczak, Tomasz Szmajter i Wiesław Polakiewicz.
WINA BIAŁE
Chardonnay Barrica 2023
Bodegas Castillo de Monjardín S.A.
D.O. Navarra, Hiszpania
importer: Viñola
cena: 79 zł
„Złotopiaskowa barwa; bogaty nos, w stylu chardonnay lub beczkowego verdejo” – to były pierwsze uwagi podczas degustacji (wiedzieliśmy tylko, że degustujemy wina hiszpańskie – ale nic poza tym). Bukiet pod znakiem moreli, długo wiszących na drzewie brzoskwiń i pomarańczy. Ananas na maśle i popcorn w drugim nosie. Usta konsekwentnie podążają w stronę wytrawności, mocniej akcentując nutę pomarańczową. Kwasowość, rześkość i złożoność. Bardzo solidne i poważne wino, ze sporym potencjałem dojrzewania. Alkohol nie przeszkadza, a raczej wzbogaca materię. Lekka grejpfrutowa goryczka w długiej końcówce.
Viña Zorzal Garnacha Blanca 2023
Viña Zorzal
D.O. Navarra, Hiszpania
importer: Vininova
cena: 70 zł
W nosie beczka, syropowy owoc, wosk – przy całej swej intensywności wino wydaje się zmierzać w stronę pewnej elegancji i charakteru. Ponadto – co ciekawe – dostrzegamy białe owoce, mające swe czerwone odpowiedniki (biała porzeczka, biała czereśnia, czerwone jabłko z białym miąższem). Wyczuwalna tanina, soczysta kwasowość, wino bogate i nie najgorzej poukładane. Dobrze zrobiłoby mu ciut więcej energii i zadziorności.
WINA CZERWONE
Los Altos Tempranillo Selección Crianza 2019
Bodegas Castillo de Monjardín S.A.
D.O. Navarra, Hiszpania
importer: Viñola
cena: 69 zł
Rubinowy kolor, filozofia „australijsko-shirazowa” – bogactwo owocu, konfitury, dżemu, esencjonalności. I nos, i usta trzymają równy poziom intensywności; wino w stylu „późne rokokoko” – ale zrobione jest świetnie, nieprzeładowane w swoim idiomie, utrzymujące balans między składowymi. Takie miało być i takie jest. Kwasowość, tanina i masa w punkt. Śliwka w czekoladzie, czarne oliwki, dym z ogniska, bekon. W długim finiszu dodatkowo nuta drzewa cedrowego. „Potęga, panie Struś! Potęga!”.
Cuatro Tierras 2021
Bodegas Piedemonte S.C.
D.O. Navarra, Hiszpania
szczepy: merlot, tempranillo, cabernet sauvignon, garnacha
importer: M&P Wina
cena: 65 zł
Ciepła, ciemnopinotowa barwa. W pierwszym nosie atak powidlano-smolisty, uszlachetniony pikantną wiśnią. Usta wytrawne, świetnie zbalansowane i podążające za nosem. Fachowo użyta beczka, soczystość umiejętnie pożeniona z taniną. Dojrzały czerwony owoc, echo hibiskusa, przyprawy, plus lekko przypieczona w miedzianym rondlu konfitura z jagód. Delikatnie korzenny finisz dopełnia bardzo pozytywną ocenę wina. Widzimy je w towarzystwie steków i innych grillowanych czerwonych mięs.
Cuatro del Cuatro 2019
Viña Zorzal
D.O. Navarra, Hiszpania
szczep: graciano
importer: Vininova
cena: 123 zł
Wino o najwyższej, najbardziej wibrującej kwasowości w całym panelu. Dają się tu zauważyć początki ewolucji oraz obecność nut ciemnej czekolady i mocniej przetworzonych owoców w typie konfiturowym. Finezji dodają akcenty ziołowe i świeżej kory sosnowej. Usta niezbyt cieliste, świetnie zgrane z nosem. Taniny drobniutkie i wypolerowane. W długiej końcówce ładnie zaznacza się konfitura z malin. Soczystość i kwasowość wina każą nam mówić o jego sporym potencjale starzenia.
Mezquiriz Tinto Joven Tempranillo 2021
Brañavieja S.L.
D.O. Navarra, Hiszpania
importer: Lidl
cena: 14,99 zł
Masywny, ciemnoczerwony kolor z ceglastym odcieniem. Bogaty, przenikliwy nos pod znakiem cech drugo- i trzeciorzędowych: cassis, konfitura śliwkowa, tytoń, suszona bazylia, egzotyczne drewno. Mimo to w ustach ciągle żywe, wyśmienicie otulające podniebienie; dobrze ułożona, nieagresywna i lekko już schodząca tanina. Równowaga i integracja. Nie brak akcentów beczkowych i ziemistych. Wino niewątpliwie ma swoją materię i ekstraktywność, oceniamy, że znajduje się w szczytowej fazie. Bardzo długi, ładny finisz.
Malayeto 2021
Viña Zorzal
D.O. Navarra, Hiszpania
szczep: garnacha
importer: Vininova
cena: 108 zł
Ładna, przejrzysta czerwień. Wiśnia, korzenność, czerwona śliwka. W ustach soczystość czy wręcz potoczystość. Świetna kwasowość – do przełamania twardym kozim serem bądź pieczoną kaczką. Kwintesencja pijalności i subtelności. Niebanalne, złożone, długie. Dominuje czerwony owoc, wiśnia w kilku odsłonach – soczysta i dojrzała, likierowa, konfiturowa. Neutralna tanina. Alkohol lekko wystający, ale wzmacniający strukturę i uwydatniający długość finiszu – wzbogaconego akcentem korzenności, cynamonu czy wręcz kadzidła. Wino złożone i finezyjne. Hiszpania w najlepszej odsłonie.
Nat’ Cool 2020
Viña Zorzal
D.O. Navarra, Hiszpania
szczep: graciano
importer: Vininova
cena: 128 zł
Jasna barwa w typie pinot noir. Nos – „malinowy chruśniak w 40-stopniowym, lipcowym upale”. Truskawkowe powidła, akcenty mleczne, kisiel wiśniowy. Rustykalność w dobrym stylu (proweniencji węgierskiej), wino proste, ludyczne i uczciwe, oddające specyfikę hiszpańskiego, kontynentalnego lata. Kwasowość umiarkowana, mleczno-śmietankowo-jagodowo-pieprzowy sznyt. Mocna, alkoholowa pikantność. Kisiel wiśniowy przypomina o sobie jeszcze w finiszu. Można się przy tym winie szeroko uśmiechnąć.
Deyo Merlot de Autor Crianza 2020
Bodegas Castillo de Monjardín S.A.
D.O. Navarra, Hiszpania
szczep: merlot
importer: Viñola
cena: 79 zł
Kompozycja wiśni, porzeczki, śliwki i mlecznej czekolady – podlanych syropem z dzikiej róży. Wino w stylistyce barokowej, cieliste, bogate, oparte na śliwce suszonej i wędzonej przełamanej nutą śródziemnomorskich ziół z echem jogurtu malinowego. Przy całej swojej bizantyjskości wino utrzymuje dobrą kwasowość, zachowując równowagę i elegancję. Drobna, prawie niedostrzegalna tanina i bardzo długi finisz.
Le Naturel 2022
Aroa Bodegas S.L.
D.O. Navarra, Hiszpania
szczepy: garnacha i in.
importer: AM.KA
cena: 69 zł
Wino surowe, wytrawne, szorstkie… Dżem z aronii, asfalt, wiejskie obejście (spod znaku zardzewiałego pługa). Dym, drewno, odrobina mokki… Pogorzelisko, na którym zakwitła łąka. Owoc potraktowany na wytrawnie, świetna kwasowość. Nuta naturalistyczna. Tanina ładnie wkomponowana i elegancka. Węglowo-owocowy finisz z akcentem szałwii i ziół prowansalskich. Idealne do kuchni również wytrawnej, rustykalnej (np. wędliny – surowe i grillowane, ale z mocno zaznaczoną obecnością ziół; również sery – kozie lub owcze). Wino ewoluuje w stronę szlachetności, uwypuklając stronę owocową.
Aroa Jauna 2021
Aroa Bodegas S.L.
D.O. Navarra, Hiszpania
szczepy: cabernet sauvignon, merlot, tempranillo, garnacha
importer: AM.KA
cena: 59 zł
Piękny, ciemnorubinowy kolor, wino w pełni klarowne i wręcz błyszczące swoją idealną barwą. Na dzień dobry czerwona śliwka i ciemne winogrona; hibiskus, czarna porzeczka, wiśnia, likier malinowy. Nie jest to wino megakompleksowe, ale daje dużą przyjemność picia. Oparte na niewyszukanej owocowej kompozycji i stosunkowo łagodne oraz bez taninowych zadziorów i z delikatnie zaznaczoną kwasowością – w dodatku zrównoważoną beczką. W średnio długim finiszu wyczuwalna nuta migdałowa i marcepanowa.
Garnacha 2023
Viña Zorzal
D.O. Navarra, Hiszpania
importer: Vininova
cena: 56 zł
Kolor landrynki malinowej z babcinej puszki – ale dość intensywny nos już pod znakiem truskawki, suszu wiśniowego, hibiskusa i płatków róży. Zauważalne echo skórki pomarańczowej. Usta świeże, soczyste, z delikatną taniną, która – podobnie jak kolor wina – może wskazywać na krótszą macerację. Owa tanina utrzymana w ryzach, kwasowość niezbyt wysoka, w typie wiśniowo-truskawkowym i przydająca winu sporej soczystości. Łatwe i bardzo przyjemne w piciu.
WINO SŁODKIE
Moscatel 2022
Bodegas Piedemonte S.C.
D.O. Navarra, Hiszpania
importer: M&P Wina
cena: 97 zł
Wino bardziej półsłodkie niż słodkie. Kompozycja oparta na kwiatach, lodach jabłkowo-brzoskwiniowych, galaretce pomarańczowej w kostkach i herbacie. Kwasowość jest dobrze zarysowana i zarazem zrównoważona. W końcówce pomarańczowo-cytrynowe nuty z goryczką w typie kumkwatowym. Sorbet jabłkowo-gruszkowy, bardzo przyjemny poziom pijalności.