Udostępnij artykuł
Gemischter Satz to austriacka wersja field blendu – naturalnego kupażu powstałego w wyniku uprawy wielu odmian winorośli na jednej parceli, jednoczesnego zbioru i połączonej fermentacji. Ten pochodzi z północnej części Dolnej Austrii (Gauderndorf). Wino w aromacie nie zachęca – wycofane, aspirynowe, bardzo mineralne. Kojarzy się z czymś kostycznie wytrawnym i bardzo chudym. Tymczasem w ustach – jakże odmienne! Zaskakująco pełne, początkowo lekko słonawe, później ujawnia się więcej miodowej słodyczy. Jest tu sporo nut kwiatowych, muszkatowych. Kwasowość na drugim planie – wyczuwalna, ale nieagresywna. Bardzo długi, pieprzny finisz. Wino świetnie sprawdzi się w połączeniach kulinarnych, zwłaszcza z kurzym i indyczym mięsem. Warto poeksperymentować także z łączeniem go z kuchnią dalekowschodnią.
Podsumowanie
Bardzo interesujące i złożone wino. Dobry przykład wyrafinowanego gemischter satza nie będącego radosnym i lekkim winem na lato, ale oferującym dużo więcej wrażeń.Plusy
- złożone
- gastronomiczne
- świetna relacja jakość - cena
Minusy
- nieco zbyt wycofane w aromacie