Udostępnij artykuł
Działa już dwunasty rok i w naszym winiarskim krajobrazie zyskała status instytucji.
Na jej czele od początku stoi Roman Myśliwiec (jego sylwetkę prezentowaliśmy w wywiadzie w numerze 16. „Trybuszona”). Ale faktyczna historia tej placówki sięga początku bieżącego wieku, kiedy to w ramach fundacji Polski Instytut Winorośli i Wina Myśliwiec oraz jego wielce zasłużeni dla rozwoju polskiego winiarstwa partnerzy (Wojciech Bosak, Wiktor Bruszewski i Wojciech Włodarczyk) prowadzili pierwsze w naszym kraju zorganizowane szkolenia w przedmiotowej materii. Ostatecznie w roku 2014 powołano do życia Fundację Galicja Vitis, a wraz z nią Podkarpacką Akademię Wina. Autorem jej programu był Wojciech Bosak, korzystający przy tym ze sprawdzonych wzorców renomowanych szkół zagranicznych. Dziś Akademia – za sprawą profesjonalnego programu, obejmującego w sporej części zajęcia praktyczne i dzięki wiedzy wybitnych specjalistów – jest najlepszą szkołą winiarską w Polsce.
Od dwóch dekad obserwujemy renesans uprawy winorośli i produkcji wina w Polsce. Mamy ponad 700 zarejestrowanych winnic, nierzadko łączących swą podstawową działalność z enoturystyką. To z jednej strony. Z drugiej, jedną z przeszkód w rozwoju gospodarstw winiarskich jest brak fachowej wiedzy i doświadczenia. Dotyczy to nie tylko uprawy winorośli i produkcji wina, ale też obeznania biznesowego, zarządzania gospodarstwem winiarskim, marketingu wina etc. Dlatego profesjonalne szkolenia dla właścicieli polskich winnic i osób zainteresowanych winiarstwem są priorytetowym obszarem działania Podkarpackiej Akademii Wina.
Podstawa jej funkcjonowania to Studium Praktycznego Winiarstwa, przeznaczone w pierwszej kolejności dla właścicieli winnic oraz tych, którzy zamierzają je założyć i zająć się produkcją wina. Celem rocznego kursu jest wykształcenie winiarzy-praktyków, którzy samodzielnie poradzą sobie z uprawą winnicy i wyrobem wina na profesjonalnym poziomie. Program Studium obejmuje ponad 300 godzin lekcyjnych w ramach 20 zjazdów weekendowych, po 16 godzin każdy. Około 100 godzin to zajęcia praktyczne w gospodarstwach winiarskich. Ze względów oczywistych program jest dostosowany do cyklu wegetacyjnego winorośli i sezonowego cyklu produkcji wina. Istotnym elementem kursu są zajęcia z prawa winiarskiego, pomagające studentom poruszać się po meandrach przepisów i regulacji. Szkolenia z zakresu marketingu dają zaś wiedzę, jak efektywnie promować swoje produkty, budować i chronić markę oraz docierać do nowych klientów.
Podsumowując: Podkarpacka Akademia Wina ma za sobą dwanaście pracowitych lat, które w znaczący sposób przyczyniły się do wzrostu zainteresowania winiarstwem w Polsce. Akademia nie tylko edukuje, lecz także inspiruje i wspiera nowe pokolenia winiarzy, kontynuując misję promowania kultury winiarskiej na najwyższym poziomie. Gwarancją jakości są nazwiska wykładowców: Roman Myśliwiec, Wojciech Bosak, Radosław Froń, Piotr Stopczyński, dr Janusz Mazurek, prof. Grzegorz Gajos, prof. Paweł Satora, dr Paweł Sroka, dr Katarzyna Korzeń, Piotr Przybek, Kamil Barczentewicz, Bartosz Wilczyński, Zbigniew Krzyżak, Agnieszka Zamojska. Szkolenia prowadzone przez Podkarpacką Akademię Wina są zgodne z uznanymi międzynarodowymi standardami i kończą się wydaniem odpowiedniego certyfikatu.
REKRUTACJA NA ZAJĘCIA W ROCZNIKU 2027 ROZPOCZYNA SIĘ JUŻ WKRÓTCE!
Więcej informacji na stronie: www.akademiawina.org