Udostępnij artykuł
Butelki w powietrzu, reflektory, muzyka i adrenalina – tak wygląda show, które już trzeci raz zawita do Warszawy. Już 24 i 25 września 2025 roku Food Town w Fabryce Norblina zamieni się w światową stolicę flair: mistrzowie tej sztuki pokażą, że techniki pracy za barem mogą stać się widowiskiem, które łączy sport, choreografię i teatralny efekt. Food Town Flair Challenge III odbędzie się w najbliższą środę i czwartek w ramach prestiżowego cyklu WFA Grand Slam. Wstęp wolny.
– „Kiedyś marzyłem o występach w londyńskim klubie Roadhouse, dziś spełniam marzenie, by Warszawa miała swoje miejsce w światowym kalendarzu barmańskim” – mówi Tomasz Małek, legenda światowego flair, czterokrotny mistrz świata i organizator zawodów.
Od wydeptanego trawnika do światowej sceny
Historia Tomasza Małka to przykład, że marzenia i wytrwałość mogą zaprowadzić daleko. Zaczynał od DVD oglądanego po nocach z kolegami barmanami, ćwicząc podrzucanie butelek w ogrodzie na trawniku, który wkrótce zamienił się w klepisko. Lata treningów po kilkanaście godzin dziennie doprowadziły go na światowe sceny, gdzie pokonał mistrzów, których podziwiał na początku drogi.
Dziś Małek jest współtwórcą i dyrektorem barów w Food Town, trenerem i sędzią międzynarodowych zawodów. Jako Beverage Director Bar Management Company odpowiada m.in. za bary w Fabryce Norblina (Food Town, Amar Beirut, MOXO, Donkey Shoe, Bibi’s) oraz Stację Food Hall w Gdańsku.
– „Brian Flanagan w filmie Cocktail mówił, że wszystko jest możliwe, jeśli tylko masz odpowiedni trik. Dla mnie tym trikiem była wytrwałość i determinacja. Każdy numer, który zobaczycie na scenie Gimlet Live, to setki godzin powtarzanych ruchów” – dodaje Małek.
Do Polski przyjadą zawodnicy z kilkudziesięciu krajów – finaliści poprzednich edycji i czołowi gracze światowego rankingu. Publiczność zobaczy żonglerkę butelkami, akrobacje z shakerami i widowiskowe choreografie.
Food Town Flair Challenge III odbywa się w ramach prestiżowych rund WFA Grand Slam, co stawia Warszawę w jednym szeregu z takimi ośrodkami sztuki flair jak Las Vegas czy Londyn. World Flair Association (WFA) to największa i najważniejsza organizacja na świecie zrzeszająca barmanów specjalizujących się w sztuce flair. Od ponad dwóch dekad tworzy międzynarodowy system rywalizacji – odpowiednik Ligi Mistrzów w świecie flair.
Flair – od Toma Cruise’a po rekord Guinnessa w Warszawie
Historia widowiskowych technik barowych sięga lat 80., gdy w sieci TGI Friday’s barmani zaczęli dodawać do obsługi elementy akrobatyki. Prawdziwy boom nastąpił po premierze filmu Cocktail z Tomem Cruise’em (1988), który wprowadził flair do popkultury.
Polska także zapisała się w tej historii – w 2011 roku w Warszawie Maciej Szymański ustanowił Rekord Guinnessa w „bottle bumps”, czyli odbiciach butelką o przedramię (39 razy z rzędu). Tomasz Małek i Marek Posłuszny zaprezentowali z kolei flair w programie Mam Talent, pokazując milionom widzów, że sztuka barmańska może być widowiskiem na światowym poziomie.
Jury i prowadzący
Warszawska publiczność zobaczy na żywo autorytety światowego flair. W gronie sędziów znalazł się Andy Collinson – współzałożyciel World Flair Association, uważany jest za jednego z najbardziej doświadczonych i kompetentnych sędziów na świecie. Towarzyszyć mu będzie Tom Dyer, dwukrotny mistrz świata Roadhouse World Champion, zwycięzca ponad 80 konkursów na całym świecie, mentor barmanów. Skład jury uzupełni Marek Posłuszny – czterokrotny mistrz świata, założyciel agencji FF Bar Group i jeden z najbardziej rozpoznawalnych polskich barmanów.
Na scenie Gimlet Live wydarzenie poprowadzą Adam Grądziel – Cocktail Art Manager grupy Bar Management Company, autor książki „Święty z Bostonem” – oraz Steve „Stretch” Harman, brytyjski komentator i performer, znany w świecie flair jako „Voice of Flair Bartending”.
Program Food Town Flair Challenge III
Warszawa na dwa dni stanie się centrum światowego flair. Oprócz samych zawodów publiczność będzie mogła uczestniczyć w wyjątkowych pokazach, spotkaniach i masterclassach prowadzonych przez mistrzów tej sztuki.
Środa, 24 września 2025
- Popołudnie eliminacji – scena Gimlet Live (15:00): kilkudziesięciu barmanów z całego świata walczy o miejsce w finale.
- Wieczorne atrakcje – Guest shift w Donkey Shoe (20:00): Luca Corradini z Mariposa Negra (Barcelona).
- After Party w Food Town – Gimlet Live (22:00).
Czwartek, 25 września 2025
- Masterclassy w Kinie Kinogram (miejsca limitowane, obowiązują wcześniejsze zapisy):
– 12:00 – Luca Corradini (Barcelona)
– 13:00 – Tom Dyer (Wielka Brytania)
– 14:00 – Maciej Szymański (Polska, Full House Group) - Wielki Finał – Gimlet Live (20:00)
- After Party – Food Town – Gimlet Live (23:00)
WSTĘP WOLNY.
Więcej informacji:
Dorota Rosińska
Marketing Brand Lead
d.rosinska@fullhousegroup.com
FOOD TOWN
Fabryka Norblina
ul. Żelazna 51/53
00-841 Warszawa
www.foodtown.pl