Udostępnij artykuł
13 marca 2024 roku to wyjątkowa rocznica dla najważniejszej odmiany winogron w Niemczech, rieslinga, który obchodzi swoje 589 urodziny.
W dniu tym, w 1435 roku, odmiana ta została po raz pierwszy w historii udokumentowana, kiedy Klaus Kleinfisch, administrator hrabiego Johanna IV z Katzenelnbogen, zakupił sześć sadzonek „Riesslingen”, które miał posadzić w winnicy w Rüsselsheim, (jest to miasto położone niedaleko Frankfurtu, w którym obecnie budowane są samochody Opla). W dokumencie sprzedaży po raz pierwszy w historii pojawia się słowo „riesling”. To dlatego przyjmujemy, że 13 marca to dzień urodzin rieslinga. Oryginalny dokument brzmiał: „Item 22 ß umb seczreben rießlingen in die wingarten ” – zakup 6 sadzonek za cenę wynoszącą 22 szylingi.
Obecnie riesling jest uprawiany we wszystkich 13 regionach winiarskich w Niemczech. W niemieckich winnicach rośnie na powierzchni 24 410 ha ( 2022 r.), co daje blisko 45 procent wszystkich winogron tej odmiany na Ziemi. Palatynat, Mozela i Hesja Nadreńska są trzema największymi na świecie regionami upraw rieslinga, odpowiednio 5971, 5354 i 5304 ha. W Rheingau, riesling z około 2460 ha zajmuje prawie 77% powierzchni winorośli w regionie.
Wybór rieslingów jest bardzo szeroki i obejmuje wszystkie poziomy jakościowe oraz kierunki smakowe. Obok nieskomplikowanych win na co dzień, z odmiany tej produkowane są wina jakościowe z wyróżnikiem. „Typowy” riesling ma barwę jasnożółtą, przechodzącą w zielonkawo-żółtą, nos zdominowany jest przez brzoskwinię lub jabłko, a na podniebieniu wyczuwamy rasową kwasowość. Riesling jest doskonałym winem gastronomicznym.
Co więcej, riesling bardzo dobrze odzwierciedla smak terroir, na którym jest uprawiany. Ciężkie gleby gliniaste akcentują aromaty cytrusów, kolorowy piaskowiec nadaje winom niuans moreli, a gleby łupkowe podkreślają nuty mineralne, niekiedy przywodzące na myśl krzemień. Rieslingi świetnie się starzeją. Dojrzałe rozwijają charakterystyczną, szlachetną nutę nafty, która sprawia największą rozkosz koneserom.
Dziś riesling przeżywa prawdziwy renesans. Oferta win z Niemiec znacznie zyskała na jakości, a z tak głębokimi korzeniami i wielowiekową tradycją przewidujemy, że riesling przetrwa przez kolejne setki lat.