Warsztaty kulinarne PASTA FRESCA z winem (Wrocław)

Autorskie warsztaty „Pasta Fresca” to spotkanie techniki z pasją oraz świadomego gotowania z przyjemnością jedzenia – w naturalnym dialogu z winem.

Podczas warsztatów uczestnicy poznają historię i filozofię włoskiego makaronu, rodzaje mąk i ich wpływ na strukturę ciasta techniki zagniatania, barwienia i formowania zasady obróbki cieplnej klasyczne połączenia makaronów z sosami podstawy food & wine pairingu w połączeniu z makaronem.

Warsztaty mają charakter praktyczny i nastawione są na pracę własną uczestników.

Menu warsztatowe:

– Tagliatelle alla Alfredo

– Zielone tortellini in brodo

– Spizzulus alla Amatriciana

Do każdego dania podczas warsztatów dobrane będzie odpowiednie wino, podkreślające charakter potrawy i dopełniające doświadczenie kulinarne.

O prowadzącym

Mirosław Jadach – Szef kuchni i pasjonat kuchni włoskiej, dla którego gotowanie jest formą opowieści i budowania relacji przy stole. Od lat zgłębia temat świeżego makaronu, łącząc rzemiosło, prostotę i dbałość o detal.

Za selekcje win odpowiada manager salonu Paweł Niedbalski

Więcej informacji: https://www.fine-wine.pl/wydarzenia/fine-wine-wroclaw-wieza-cisnien-borek/warsztaty-kulinarne-pasta-fresca-z-winem