Warsztaty z Przemkiem Szkudlarkiem – Detroit Pizza (Gdańsk)

Warsztaty z Przemkiem Szkudlarkiem – Detroit Pizza, czyli smak, który podbił Amerykę 

Czy wiesz, że pizza Detroit style powstała z … foremki po częściach samochodowych?  To właśnie w sercu przemysłowego Detroit narodził się wyjątkowy rodzaj pizzy — o chrupiących, karmelizowanych brzegach, puszystym wnętrzu i serowej skorupie, która rozpływa się w ustach. 

Podczas naszych warsztatów zabierzemy Cię w kulinarną podróż prosto do Motor City!  

Co Cię czeka? 

• Krótka historia pizzy Detroit – skąd się wzięła, dlaczego różni się od neapolitańskiej i co sprawia, że Amerykanie ją pokochali. 
• Tajniki składników – dlaczego mąka ma znaczenie, jak dobrać wodę, sól i drożdże, oraz kiedy dodać oliwę. 
• Dwa sposoby na idealne ciasto 
• z BIGĄ – włoskim pre-fermentem, który nadaje strukturę i smak, 
• oraz metodą bezpośrednią, dla tych, którzy chcą prostszego sposobu. 
   

 Zobaczysz, jak wygląda dobrze dojrzana BIGA po 18–24 godzinach i jak z niej wyczarować perfekcyjne ciasto. 

• Mieszanka serów – czyli co kryje się w słynnym serowym miksie, z którego słynie Detroit pizza 
• Sos jak z Detroit – otrzymasz przepis i poznasz sposób jego przygotowania 
• Wypieki i degustacja – zapach, chrupnięcie i pierwszy kęs – wypieczesz i spróbujesz swoją pierwszą Detroit pizzę wykonaną pod okiem zawodowca 

Dla kogo są te warsztaty? 

Dla każdego, kto kocha pizzę i chce poznać jej kolejne style, które sam może odtworzyć w domu! 

A w kieliszku… 

• Borga Pinot Grgio – białe, wytrawne wino z regionu Veneto z Włoch ze szczepu Pinot Grigio – świeżego, aromatycznego o nutach cytrusowych 
• Borga Merlot – czerwone, wytrawne wino z regionu Veneto z Włoch ze szczepu Merlot – delikatne, o średniej zawartości tanin z nutami dojrzałej wiśni i truskawki 

W dniu wydarzenia czekają na Was rabaty na półki włoskie, zapraszamy! 

Więcej informacji: https://www.fine-wine.pl/wydarzenia/fine-wine-gdansk/warsztaty-z-przemkiem-szkudlarkiem-detroit-pizza